ハワイのワインを初めて飲む。ハワイでも作られていることも初めて知った。明るい色調で赤系のフルーツの香り。
昨日の開けたてより今日のほうが味が開いて美味しい。ダシを思わせる薄ウマ系のピノ・ノワール。ハワイの温暖なイメージから想像つかない冷涼系のピノ・ノワールの味わい。酸の出方は小さく、全体に溶け込んでいる。赤い果実味が前面に出ている。軽さはありながらも中心に味が詰まっており、バランスがとれている。
一週間経つとさすがに味が弱くなっている。味の中心はまだ残っている。
醸造所の資料より。
Description
100% Pinot Noir grapes (4 weeks barrel aging, Bordeaux French oak)
Tasting Notes
Our Pinot Noir boasts a fruit forward plum and black current character, followed by a smoky oak finish. Although it can be enjoyed on its own, this lovely medium-bodied Pinot Noir will enhance a variety of dishes. Pairs well with roast beef, salmon, or an island favorite, ahi tuna.
Other Notes
Through additional cellaring this wine will mature in character, however it does not require additional aging to be enjoyed!
ハワイのワインを初めて飲む。ハワイでも作られていることも初めて知った。明るい色調で赤系のフルーツの香り。 昨日の開けたてより今日のほうが味が開いて美味しい。ダシを思わせる薄ウマ系のピノ・ノワール。ハワイの温暖なイメージから想像つかない冷涼系のピノ・ノワールの味わい。酸の出方は小さく、全体に溶け込んでいる。赤い果実味が前面に出ている。軽さはありながらも中心に味が詰まっており、バランスがとれている。 一週間経つとさすがに味が弱くなっている。味の中心はまだ残っている。 醸造所の資料より。 Description 100% Pinot Noir grapes (4 weeks barrel aging, Bordeaux French oak) Tasting Notes Our Pinot Noir boasts a fruit forward plum and black current character, followed by a smoky oak finish. Although it can be enjoyed on its own, this lovely medium-bodied Pinot Noir will enhance a variety of dishes. Pairs well with roast beef, salmon, or an island favorite, ahi tuna. Other Notes Through additional cellaring this wine will mature in character, however it does not require additional aging to be enjoyed!
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