今夜は突然の蟹シャン！！ まずシャンパーニュはボーモン デ クレイエール　 グランド　レゼルヴNV 写真では割愛しましたが裏ラベルにデゴルジュマンは2022年1月とあり最近のリリースなのでオークションでも安心しての購入 　 上品な柑橘に爽やかな花や少し蜜の香り ふくよかさもありつつもきちんとドライで締まった飲み心地に程良い果実味やミネラル 個人的にはもう一年くらい古いボトルの方が蜜感が増し好みかもですがバランス感覚は良くて今すぐでも美味しいですね♪ ただ昔の自分の投稿を見ると大阪ワイン会で飲んだ時に比べると、前は3千円少しくらいだったのが現在は4500円はするようで値上がりの分だけ単純にコスパは微妙。 普通のが値上がりした分、例えばロゼのフルール　ミレジムのヴィンテージものの方が味も良いですしお値段的にも相対的にお得かなと（定価7千円くらい） 合わせたのはデパ地下で発見した北海道産の大きな毛蟹一匹まるまるボイル 毛蟹らしい身の旨味とシャンパーニュがよく合い美味♪ その後に新たまねぎのスライス、もやしのナムル風炒め、同じくデパ地下のサワラのオリーブやハーブの味付け焼きに前日のマコネの上質なシャルドネがよく合いました！ 最後は甲羅の味噌にちょうど開いていた岩手の南部美人の一升瓶を注ぎレンジでチンして、その日本酒と共に〜間違いない組み合わせでした♪

YD

蟹シャンとは豪勢でいいですね。しかも、最後は甲羅に日本洒を入れて飲むとは、皆があこがれるやつですね。自分もやってみたくなりました。

Kyoji Okada

Okadaさん 美味しい毛蟹×シャンパーニュで満足でした♪ 甲羅に日本酒入れて焼くのも間違いない美味しさですよね！

YD

おいしそ〜！ 南部美人は、出身地(岩手)のお酒なので親近感。 最近、ラベルが変わって一気にスタイリッシュになりましたよね。それに伴って見る場所が増えた気がします(^^)

しみしみ

しみしみさん ありがとうございます！毛蟹は大変美味しかったです♪ あっ、岩手がご実家なんですね！ 自分は秋田や山形、岩手とかの東北の日本酒が澄んだキレイさと旨味を伴ったバランスで好みでオークションでワインのついでに落札したりして（こちらの一升瓶は3千円台を千円で購入）色々試していますよ。 少し前だと、秋田のゆきの美人とか美味しかったです♪ 東北は人生で一度、仙台にしか行ったことないので他の県も行ってみたいんですよね〜(^^)

YD