｢ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾊﾞﾙﾀｻｯﾄﾞと楽しむ秋の食材」 フランス バスク地方 コロンバール、ユニブラン VT2014 海底15メートルに沈めて、海の中で8～9ヶ月間かけて二次発酵を行うそうです。 柑橘系と香ばしい香り。 最初に塩味を感じ、続いてレモン、ライム、グァバなど柑橘系の酸味。結構パンチがある(笑) ボトルに澱がキラキラ残っていて驚きました。 スモークサーモンとビーツでいただきました。 単体で、いただいた時の強さはなくなり、スッキリとした酸味と、塩味がサーモンにあって美味しくいただきました。

pochiji

作り方が、地元の日本酒と同じです(;゜∇゜)ワインも海の中ってことあるんですね。びっくりぽん( ゜o゜)

みか吉

みか吉さん、そうなの。 こちらのワインは、海水は通さず海のミネラル等成分を通す特殊素材のタンクに移して海底に沈めてるんですって。 初めて知りました (*^^*)

pochiji

ミネラルを通すんですか‼︎ 海に沈める意味がちゃんとあるんですねー‼︎

Yuji♪☆

そうなんですよ。私も、海に沈めても、変わらないんじゃないの？なんて話の途中まで思ってたんですが、そんなタンクまで開発されてるとは。です (*^^*)

pochiji