☆3.7（セット価格補正込み） 広域ブルゴーニュですが、エキス系旨味によるジューシーな飲み応えもある美味しいブルピノでした！ やっぱり、ブルゴーニュのピノって良いですね（笑） エノテカさんの広域ブルピノ３本セット8,470円のうちの１本で、定価だと3,960円。 19vtです。 コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、コート・ド・ニュイに所有する畑の樹齢約20年のブドウを使用して造られているとのこと。 ALC13% 抜栓直後── ○フランボワーズ＆いちごの赤い果実を中心に、雨が少し降った森。 ○腐葉土のアイコンを付けてますが、若いvtで青さもあるのでスー・ボワに近いです。 ○シナモンもはっきり。 ○先週頂いたアンリ・ムージェという生産者さんの同じ19vtブルピノを、ワンランク底上げした様な印象。 抜栓１時間後── ○赤い果実はレッドチェリーも出現し、カシスっぽい黒い果実も。 ○全体としては、赤７：黒３ ○少し樹液っぽいエキス系の旨味が印象的。 ○嬉しいことに、薔薇の花びらも。 抜栓２時間後── ○出力が更に増し、リッチな飲み口に。 ○果実味、旨味、酸の質感、アーシーさ＆緑の抜け感、素晴らしい。 ２〜3時間前の抜栓＆液面ちょい下げを強く強くオススメします！ ふむふむ、広域ブルピノですが、エキス系旨味によるジューシーな飲み応えもある美味しいブルゴーニュ・ルージュです！ 広域ブルですら高騰している中、8,470円ブルピノ３本セットの一本としては、大満足です！ ※個人メモ 先週頂いたアンリ・ムージェという生産者さんの同じ19vtブルピノとの違い── ○アンリ・ムージェは完全に赤い果実寄りだったが、こちらは黒も3割程度ある感じでエキス系の旨味も強い。 ○森の香りが共通する中で、アンリ・ムージェは木の皮＆葉っぱのボタニカル系で、こちらはエキス系の旨味のせいか樹液も。ジューシーさも感じる。 ○シナモン感の出力においても、こちらが多い。 ○抜栓後の時間経過による伸びも、こちらが圧倒的。

ぽんちー