ワイン | Dom. Haute Févrie Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Clos de la Févrie(2019) | ||||||||||||||||||||
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こんばんは❢ 赤と白を飲みながらお料理とのマリアージュを楽しまれているココアさんが素敵♡です❢
meryL
meryLさま せっかくの美味しいお料理なので より美味しくいただくために グラスワインも頼ませてもらいました♪ ボトルの赤は、もちろん美味しかったですが こちらのミュスカデも良かったです✨ ミネラリーなワインは、はずれなく お料理を立ててくれる気がします(^^)♡
ほろ苦ココア
"白が欲しい!"とわがままを言って 私だけグラスで白をいただきました(^^;) グラスメニューはシャルドネとミュスカデでしたが、 この日はミュスカデをチョイス♪♪ 柔らかながら、舌に心地よい刺激を与える酸、 ミネラル感もたっぷりで、 程よく旨みの乗った味わいを引き締めます(^^)✨ ということで、ボトルで開けた赤とグラスの白を 交互に合わせつつ、お料理をいただきます♪ きのこと帆立のフリカッセ ハーブが効いた、爽やかな味わい♪ きのこには赤が合うけれど、帆立には白が合うかな? スズキのポワレ、オマール海老のソース、九条ネギ ネギには断然白✨海老の旨みが詰まったソースには 赤も合うなぁ…♪ セップ茸のリゾット、オータムトリュフ これ、美味しい♡ しばらくグラスに入れていたワインは、赤白どちらも 程よく開いてきていて、よく合いました(^^)
ほろ苦ココア