Dom. Haute Févrie Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Clos de la Févrie
ドメーヌ・オー・フェヴリー ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー クロ・ド・ラ・フェヴリー

"白が欲しい！"とわがままを言って 私だけグラスで白をいただきました(^^;) グラスメニューはシャルドネとミュスカデでしたが、 この日はミュスカデをチョイス♪♪ 柔らかながら、舌に心地よい刺激を与える酸、 ミネラル感もたっぷりで、 程よく旨みの乗った味わいを引き締めます(^^)✨ ということで、ボトルで開けた赤とグラスの白を 交互に合わせつつ、お料理をいただきます♪ きのこと帆立のフリカッセ 　ハーブが効いた、爽やかな味わい♪ 　きのこには赤が合うけれど、帆立には白が合うかな？ スズキのポワレ、オマール海老のソース、九条ネギ 　ネギには断然白✨海老の旨みが詰まったソースには 　赤も合うなぁ…♪ セップ茸のリゾット、オータムトリュフ 　これ、美味しい♡ 　しばらくグラスに入れていたワインは、赤白どちらも 　程よく開いてきていて、よく合いました(^^)

微かに爽やかでシーフードに合います。

キリッとシャープな酸と、しょっぱさを感じるミネラル感。香りは控えめで、柑橘、白い花、吟醸酒のようなメロンっぽさ。普通においしいけど、セット割り戻し単価だとお得感はそれほど感じられないか…。