インドのカルナータカー州のカベルネ、シラーズ。 香り、味わい、共に最高にスパイシー‼︎ カレーに合うワインをとチョイスしたが… カレーを作りながら抜栓をしたのでてっきりカレーの香りがグラスに充満したかと思いきや！そのスパイシーな香りはワインからもだったと気づいた時の驚き‼︎ 楽しませていただきました。 ①牛タンカレーの具に玉ねぎとターツァイとジャガイモ。 自家製リコッタを乗せて！ ②昨夜のアイスバインのゼラチン質を生かしてターツァイと人参を加えたゼリー寄せ風。 ポレンタにブラックオリーブとマスカルポーネを混ぜて。長芋とジャガイモのグリルを合わせて。 今日も1日ごちそうさまでしたm(_ _)m

umeo