グラスに蜜感、オイリー感、少し時間が経つと練乳に似た甘い香りに満たされる。 口に含むと途端に解きほぐれ、林檎、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系、サッパリとした酸味と相俟ってフレッシュなイメージ、飲み干した後の口には杉の香りに似たような樽が長く続き落ち着いた雰囲気にリラックス。 柔らかい花の様な香りも時折顔を覗きますね。 料理は、帆立の貝柱と甘味トマトの生パスタなど(^^)

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