マルケの土着品種、ヴェルデッキオ100%。ベルデッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージDOC。 クラシッコ・スペリオーレ・チプリアーニ。 フレッシュなみずみずしい桃のような果実香とはうらはらにオレンジワインのような風味も感じられる。アドリアの潮風のせいか、そこはかとなくミネラルと塩味も。少しだけ貴腐菌がついた状態で遅摘みし、ソフトプレスで圧搾し、15度の低温発酵の後、ステンレスタンクでシュールリー熟成。Alc13.5% ワイナリーは脱サラして醸造家になった新進気鋭ワイナリー、テヌータ・サン・マルチェッロのマッシモさん。

Yumi ANTOKU