2022 ロベルト・ヴォエルツィオ　ドルチェット・ダルバ　プリアヴィーノ　ピエモンテ/イタリア 木曜日のワイン。 晩ごはんに合わせて開けたワインです。この夜は、オーガニック肥育された、グラス・フェッドのオージー・ビーフのサーロイン・ステーキと、ズッキーニとプチトマトのグリル、雑穀ご飯のおじやというメニュー。 ロベルト・ヴォエルツィオは、極端な低収量による栽培手法で、トップ・オブ・ザ・トップのピエモンテワインを手がけるつくり手さんですね♪ 素晴らしくも厳しいところのあるバローロや、高品質＆高出力のバルベーラをいただいて感銘を受けたことがありますが、ドルチェットは初めてです。 外観は、紫のトーンが強めの明るいガーネット。 特別に濃いわけではありませんが、ラルム強めの汁だくで、凝縮度が高そうに見える見た目です。 香りは、ブラックベリーのようなスッキリ系の黒果実、明るい色味の赤果実系のさくらんぼ、爽やかな感じの赤い花、軽めのスパイス、未熟さの指標ではない、香水的なグリーンノート、チョークなど盛りだくさんです。 香りの多様性は、「密」ですが威圧的なものではなく、複雑でありながら軽やかで、よい意味でフラットな開放感があります！ 口に含むと、先ずその緻密な質感に驚きました‼︎ 非常にキメの細かいテクスチャで、柔らかな当たりの中に芯の強さを感じる、猛烈にしなやかなタンニン。 小粒な赤いベリーを口の中で噛みつぶしたような、旨酸っぱいフレッシュな果実味！どシンプルに美味しいワイン‼︎ イキイキした味わいが素晴らしいです♡ 甘辛渋酸旨…あらゆる要素が適切なレベルで整い、全方位的に素晴らしいバランスの良さを感じます。 全体的なスケールの大きさは、品種の特性もあってさほど感じるわけではありませんが、素晴らしいバランスに由来する姿勢の美しさは、もはや「感動」レベルだと思います♪ ネッビオーロとバルベーラをいただいて、このつくり手さんの実力は認識済みではありましたが、このドルチェットを飲んで、改めて、その凄腕に感銘を受けました。 ロベルト・ヴォエルツィオ…おそろしい子！（白目）

iri2618 STOP WARS

ホントは白目じゃないのに白目で出回ってるネタがまたいいですよね。おそろしい子！

shinojun

shinojunさん　コメントありがとうございます。最初にこの言葉を発したのは月影先生だと思うのですが、その時は瞳がありましたね♪ その後、姫川亜弓が使用するようになってからは白目がデフォルトになったんでしたっけ？ 一般的なイメージは白目の方かと。

iri2618 STOP WARS

さすが(T_T)通じてくれてうれしいです！椿姫1回みたたけでセリフ全暗記で月影先生が笑いながら言うんでしたね〜

shinojun

え、そんな流れでしたか⁇ かかりつけの医院の待合室に備え付けの本があるので、今度行った時に良く見てみます！何巻ですか？

iri2618 STOP WARS

亜弓の使用例とは大分ニュアンスが違いますね(笑)

iri2618 STOP WARS

月影先生がマヤを見いだしたときの場面なので1巻だったと思います。亜弓さんが白目になったときの場面セリフは「この子・・・！」と「ゆるせない・・・！」とかだったと思います笑

shinojun