押さえる右手の力が抜ける頃、瓶口とコルクに青林檎の香りがフンワリ。 注いだグラスには初期にミルキー感、林檎や蜜、終始梨系、柑橘など。 舌先に優しい刺激の後の滑らかな泡の広がり、柑橘を 連想させるスッキリとした酸味の後にコクを出しているタンニンは後方で一体感を見る。終始感じる花香は飲み干した後も優しく。味と香りのピークは割と短い。2.6 料理は、ランプ肉の赤ワイン煮、枝豆は今年初物、サラダ、チーズなど（＾ω＾）

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