本日は昨日開けたオペラシオン・トノ－の残りをいただきますが、カレーを仕込む事もあり、急遽こちらのロゼ泡を開けることにしました。 イエローグレン・ピンク。 フォローさせていただいているほろ苦ココア様、bacchanale様が春先に立て続けに連鎖されていたもので、アトリエ空様も昨年飲まれています。 桜の季節に向けた手頃なロゼ泡を手に入れて意気揚々としていたら、皆様既に飲まれていたので、しばらく封印していました。(笑) 外観はややオレンジも見えるピンク。 泡立ちは粗いかなと思いましたが、注いだ後は細かい泡が立ち上っています。 香り、味わいはほんのり苺。 コクはないので、ジュース感覚でするする飲める感じです。 ここは魔法の水(紹興酒)の出番。 通常の小さじ1杯では通用せず、2杯で熟成感ある何ちゃって熟成ロゼ泡っぽくなりました。 最後の写真が添加後です。 【その他色々】 (ショップ情報) イエローグレンは、フルーティながら複雑さの無いオーストラリアのスパークリング・ワインに、それまでにない本格的な味わいをもたらしました。そして1990年代前半には$10～12クラスのスパークリング・ワイン市場の43%を占めるほどの人気を博しました。 (ショップ情報　終わり) オーストラリアのスパークリングワイン専門メーカーとの事。 そういえばVINICAではあまりオーストラリアを投稿しておらず、先月コンビニで購入したシラーズの1本のみです。 昔はよく飲んでいたので自分としては意外。 さて、明日はいよいよ平成最後の日。 何を開けましょうかね。(と他のビニカー様を真似て言ってみました。笑)

chambertin89

あ、これフルーティでいいですよね！ 熟成泡にヘンシーーン！笑っ

アトリエ空

アトリエ空様 甘く見ていたら多目に紹興酒を入れないと熟成ロゼ泡になってくれないのでなかなか手強いですね。(笑)

chambertin89

フルーティなワインですね。 紹興酒は、購入しましたが、紹興酒は紹興酒として飲み終えてしまいました(・∀・)

bacchanale

bacchanale様 (^_^;)

chambertin89