山梨のケアフィットワイナリー　コハク　2021年 甲州のオレンジワイン 天然酵母、無濾過、酸化防止剤無し 醸造はボーベイサージュで働いていた中根さん 深みがありつつ透明さもあるオレンジ色 ドライアプリコット、オレンジの皮、桃に上品なシナモンのスパイシーさや紅茶ぽさ♪ 甲州らしい軽やかな飲み口に後から無濾過の旨味がどんどん広がってきます 果実味と酸味のバランスが良くて予想以上に全体的にキレイに仕上がってる雰囲気も好み(^^) 相方の淡路島の実家にて（最後は明石海峡大橋を渡る際の晴天の海） 鴨鍋を用意してくれてると聞いてこちらを持参 普通の甲州の白だと鴨鍋には少し負けてカモ（笑）ですが、こちらは旨味しっかりでよく合いスルスル完飲ですね♪

YD