リースリングの桃の香り、埃っぽさを感じる。微発泡。飲むと残糖は僅かで酸が主体。甘みも若干感じさせつつみずみずしい伸びやかさがある酸。果実がある柑橘系、レモンというよりグレープフルーツ。甲州に近いがそれより香りも質感も厚みがある。

七草