注いだらロゼでビックリした。グラスの中のサーモンピンク〜カッパーオレンジの液体は、その特徴的な色を放射している。足が伸びている。暫く見ていると、輪を描く泡粒達が白く輝いている。甘い香りはチェリー、メロン、アプリコットなどのフルーツミックス。 お味は、香りを裏切らないフルーツシロップ。エクストラブリュットなので自然な甘み。すっきりとしていて、苦味と収斂みと一貫した甘味が残る。これは偏見かもしれないが、高級シャンパンにありがちな個性的な臭みなどの要素はない。 20-30分経った頃、少し厚みが出た。相方(食べ物)が欲しくなった。 食べ物 : 鮨(赤いネタが激高相性、無限の旨味を引き出す)、トリュフポテチ、レモンチキンバーガー、マックプチパンケーキ そして、色々食べているうちに美しさは消えていった。値段からして満足できるかなぁ。

tacrock1