道すがら寄り道してシャンパーニュを一杯いただきました。 ピエール・パイヤールのパルセル 19でございます。 ※変換できずでした 何やらヤバみを感じる色味でございます。 開けてから時間が経っているのでしょうか、弱い泡立ちと酸化の風味もヒネ香が主張的、シェリッシュな香りとシナモンと焼きリンゴ。 極めてドライで甘さの要素は感じず、弱い泡立ちが口内でミネラルに変化。 何やら本当にパルセルなのか疑いたくなるような一杯でございました。 過去の17及び18はとても美味しく良いイメージがあっただけに残念でございます。

vin-be 1.1