素敵なソムリエールさんの イタリアンワインバーにて♪③ こちらは、彼がメインで飲んでいたもの。 ピッツァに合わせて選んでいただいた赤ワインです♪ 独特な薬草系の香り！ 甘草やネズの実、杉のようなニュアンスも少し…？ ジンのボタニカルをイメージしました〜 (スピリッツの知識は全くありませんがww) こちらのワインの程よい清涼感やほろ苦さが ピッツァの具材の主役、パンチェッタの脂の甘みを 引き立ててくれて、美味しかったです✨ 後半は、ランチの続き。。 猪スペアリブのグリル、1年熟成のインカの目覚め 　彼は骨を持ってかぶりついていたんだけど、 　私はラギオールのカトラリーでいただきました(^^;) 　豚のスペアリブとは180°異なる、滋味溢れる 　濃厚な味わいと、逞しさを感じる肉質…♡ 　インカいもは、思わず、「さつまいもみたい！」と 　声に出してしまうほど、甘みの詰まった味わいでした♡ 天ぷら盛り合わせ 　ごぼう、天然鰻、とうもろこし、ウドの芽、 　わかさぎ、茄子、栗(素揚げ) 　身の厚い鰻も、とっても軽い食感のわかさぎも、 　とろけるように柔らかな茄子も美味しかったですが、 　一番印象的だったのは、 　驚くほど甘いとうもろこし(>_<)✨ 　栗の素揚げは、なんか、可愛かったです♡笑 サラダ 　ひとつひとつのお野菜の味が濃いサラダ♪ 　腐葉土を感じるにんじん、 　水茄子のようなシャキシャキ感が楽しい茄子、 　身の厚いトマトに、コリコリとしたサラダ南瓜(?)…✨ 　ほっこりする一品でした(^^)

ほろ苦ココア

猪スペアリブのグリルですか〜(^-^) ラギオールのカトラリーですか〜……使い良かったでしょうか(?_?) トウモロコシは時間が勝負なので新鮮だったのでしょうね〜₍₍ (* ॑ ॑* )⁾⁾♪

meryL

meryLさま 猪スペアリブ、臭みもなく美味しかったです！ ジビエ苦手な方でも大丈夫そうな…？？ ラギオールのカトラリーは、やはり、 よく切れるので、肉料理に向いていそうです(^^) ちょっと、欲しくなりました✨ とうもろこし、 ほっぺが落ちるような美味しさでした〜♡

ほろ苦ココア