初めてのAOCサンテステフ 香り、味わい共にブラックベリー! ボディはライト寄りのミディアムで、アフターの伸びやかな酸が特徴的です。カベルネ６０% メルロー４０%のセパージュですが、メルローばかりを感じてしまいます。

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２日目 今度は温度を低くして飲んでみましたが、特に変わりはありませんでした。初日にカベルネを感じることができなかったので、より意識して飲んでみましたが、らしきものをほんのり感じるくらいでした。ガストのおろし和風ハンバーグと共に美味しく頂きました(^.^)

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３日目 香り、味わい共にカシスが参入し、ボディに厚みが増しました。初日、２日目よりも自分好みの味わいです(^o^) 温度を上げるとカカオのニュアンスも出てきます。真価を発揮してきました(^.^)

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４日目 アフターに樽を感じるようになりました。他は変わりありません。初日、２日目は典型的な食中ワインで、 値段相応のボルドーと思いきや、３日目以降はピンでも楽しめるワインへと変貌しました。楽しみ方に幅のあるワインでした

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