アメリカ オレゴン州 ヴィオニエ ペンペンさんから教えていただいたクリストムのマウント ジェファーソンのヴィオニエ。 グラスに注ぐそばから、フルーティーな香りがあふれでてくる。 桃、密入りの林檎…。フルーツデザートを前に置いてるよう。 桃、密入りの林檎、蜂蜜、オレンジなどが広がる。酸味は強くなく、苦味も ほとんど感じない。 美味しい～(*^^*) こちらのワインは、少し冷していただいてると、単体でも すいすい入っていっていってしまうのでキケン(笑) オレンジの風味が あったので、サーモンのロースト メープルシロップ オレンジ&ローズマリー風味をあてに。

pochiji

pochijiさん オレゴン州のヴィオニエ✨ 力強いフルーティーが 美味しそうです～♥ サーモンのメープルシロップオレンジが 気になる～♥この甘酸っぱさが 合いそうです～(*´∀｀)♪

みか吉

単体でもいける ワインでしたか(*^^*) ウィラメットヴァレーですかね？ 飲んでみたいヴィオニエです(^^)

コジモ3世

みか吉さん、 オレンジ絞ってワインビネガーいれて塩コショウをしたサーモンをローズマリーと一緒に30分漬けこみ、スキレットにサーモンを移してオリーブオイルをかけローズマリーをのせてグリルしました。残しておいたオレンジ&ワインビネガーのタレをパンで煮詰めて塩で味を整えてグリルし終わったサーモンにかけました。 マーマレードもいいなあと思いましたが、今回ワインがオレンジの風味があったので、バレンシャオレンジで作ってみました(*^^*)

pochiji

サーモン、めっちゃ美味しそー！！！ オレンジソース凄っっ(^^)！！

アトリエ空

コジモ三世さん、 詳しい～！ そうです、そうです、 ウィラメットヴァレーです。 ウィラメット・ヴァレーの中の、エオラ・ヒルズに65エーカーの自社畑を持っているそうです。 コジモ三世さんも機会がありましたら ぜひ召し上がってみてください✨ 私も、リピートしたいワインです＼(^^)／

pochiji

アトリエ 空さん、 嫌々、オレンジ絞って、ただ混ぜ混ぜしただけです(笑) 甘酸っぱさがサーモンにも あいました。

pochiji

ゼリー寄せ( ´艸｀)ｷﾚｲ... タップリの色とりどりシーフードが キラキラって輝います！ クリストム、シックなラベルも素敵です♡

ゆーも

お料理の色彩が綺麗です(*´艸｀*)ｧﾊ♪ スイスイ飲めちゃうんですね♡ 素晴らしいです！

里ちゃん

pochijiさま クリストムのヴィオニエは頂いた事が有りませんが、ヴィオニエらしいアロマティックな風味が伺えます。確かクリストムの白はピノ・ブランもあった様な。 お料理はいつも優しい感じが致しますね。

Marcassin

オレンジソースがすごいですねー(*^^*) ワインのオレンジの風味と合わせるって、本当にすごいと思います‼︎ ゼリー寄せもカラフルでオシャレで美味しそうです♫

Yuji♪☆

ゆーもさん、 ゼリー寄せは、お惣菜屋さんで買ってきました。 ウインドウの中でも、キラッキラしていました✨ ラベル、シックですよね。ネットで購入するとき見ていたのに手元に届いた時、シブイなあって、思いました(*^^*)

pochiji

里ちゃんさん、 とてもフルーティーですが侮れません。アルコールは、ちゃんと14度なのでキケンなのです(*^^*)

pochiji

Marcassinさんが、 コメントをくださったところから始まり、ペンペンさんからヴィオニエを教えていただき、ここまでたどり着きました。 ありがとうございます。 クリトリム、もう少し色々なワインをいただいてみたいと思います♪ お料理は、自分の好きなものばかり作ってしまいます(^^;

pochiji

Yujiさん、 たまたまワインがオレンジの風味だったから、オレンジソースがいいかなと。 Yuji'sキッチンは、いつも参考にさせていただいてます＼(^^)／

pochiji

オレゴンのワイン✨気になっていながら、飲めてないです〜(>_<) ヴィオニエ〜先日飲みましたが…確かにオレンジと言われれば、そうかも〜ナルホド!そこからこのお料理なんですね〜。全部作ったんですか？ワイン開けてから料理決定✨尊敬デス!( ˆoˆ )♡

mamiko·˖✶

mamiko♥さん、 オレゴン、 ごく最近、頂き始めました。 美味しいので、もうちょっとウロウロしようかと思っています。 お料理は、サーモンだけ、作りました。 お休みの日の時間が とれた時だけ、食べたいものを作ってます。 平日は、ちゃんとしたものは作れてなくて(^^;

pochiji