大人のジンジャーエール（炭酸なし） 濃い真鍮色。 非常に強い粘性。 あんずジャム、バナナ、熟した黄桃、メープルシロップ、シナモン、接着剤。 オイリーでとても力強いアタック。 酒精強化ワインのようなアルコール度数の高さを感じる。 酸は穏やかで、アルコール感にマスキングされているのか、タンニンもそれほど感じない。 余韻は長くエレガント。 他のキュヴェよりも少しネガティブな香りを感じ、若干クセが強いです。 ですが全体としてマイルドで、丸みのある印象。 唯一のブレンドキュヴェということで、ある意味一番ダミアンらしいワインかもしれませんね。 空き瓶：557g コルク：50mm（DIAM30） ショップサイトより。 品種：シャルド、フリウラーノ、マルヴァジア、イストリアーナ 樹齢：30～40年。 樹上にて限界まで成熟した果実を、果皮・種子と共に3ヶ月圧搾後、大樽にて42ヶ月、瓶内にて6ヶ月以上の熟成。計4年のサイクルにてリリース。ダミアンの造るワインの中で唯一、複数の品種をブレンドした白。ダミアン曰く「リボッラ ジャッラと近い印象」という、奥行きを表現するシャルドネをベースに、広がりを持つ2つのブドウによって、彼の考える最高の一滴（雫しずく＝Gocciaイタリア語＝Kapljaスロヴェニア語）という名を冠したワイン。シャルドネの畑も2016は貴腐の影響は少なく、果実の熟度・密度の高さを感じる収穫でした。猛暑でも酸が失われることなく、アルコールとのバランスも保たれたヴィンテージ。

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