Damijan Kaplja
ダミヤン カプリャ

大人のジンジャーエール（炭酸なし） 濃い真鍮色。 非常に強い粘性。 あんずジャム、バナナ、熟した黄桃、メープルシロップ、シナモン、接着剤。 オイリーでとても力強いアタック。 酒精強化ワインのようなアルコール度数の高さを感じる。 酸は穏やかで、アルコール感にマスキングされているのか、タンニンもそれほど感じない。 余韻は長くエレガント。 他のキュヴェよりも少しネガティブな香りを感じ、若干クセが強いです。 ですが全体としてマイルドで、丸みのある印象。 唯一のブレンドキュヴェということで、ある意味一番ダミアンらしいワインかもしれませんね。 空き瓶：557g コルク：50mm（DIAM30） ショップサイトより。 品種：シャルド、フリウラーノ、マルヴァジア、イストリアーナ 樹齢：30～40年。 樹上にて限界まで成熟した果実を、果皮・種子と共に3ヶ月圧搾後、大樽にて42ヶ月、瓶内にて6ヶ月以上の熟成。計4年のサイクルにてリリース。ダミアンの造るワインの中で唯一、複数の品種をブレンドした白。ダミアン曰く「リボッラ ジャッラと近い印象」という、奥行きを表現するシャルドネをベースに、広がりを持つ2つのブドウによって、彼の考える最高の一滴（雫しずく＝Gocciaイタリア語＝Kapljaスロヴェニア語）という名を冠したワイン。シャルドネの畑も2016は貴腐の影響は少なく、果実の熟度・密度の高さを感じる収穫でした。猛暑でも酸が失われることなく、アルコールとのバランスも保たれたヴィンテージ。

鈴木屋さんの福袋第二弾。初ダミアン。 やっと調子戻ってきたのと、オレンジは韓国料理とかに合うと言うので、豚キムチに合わせて。重めのオレンジ。何だろう、金柑のような香りですっきりと言うか、甘さは感じず。でもこれはこれで良い感じ。 鈴木屋さんのチョイスは流石でありがとうございました！しかし、綺麗なオレンジ色だこと(^_^)

優しいナチュラルなテイストのオレンジワイン。これで5種類目のワインだけど、それぞれ上質なワインのせいかあんまり酔っ払わなかった。やっぱり良いワインを飲んだ方が良いね。ワイン@仙台⑤

三連休初日♪ ワインで体調を整える。 マッタリとした旨味が美味しい。 輝きのあるオレンジ色。 カシューナッツ、椎茸、ドライフィグの香り。 心地良く落ち着いたバランスの果実みが好き♬ 熟れたタンニン。 味わいを整える酸味。 明日はサントリー登美の丘ワイナリーなので、今日は飲みすぎないように気を付けよう。 凄く好きな味わいで美味しい！

ナチュールワインはしご酒イベント ラストスパートでフジイビルへ こちらもマグナムのオレンジ よく見るエチケットなので選んでみました。 こちらも美味しかった気がします。 だんだん味が分からなくなってました（笑）

ダミヤンのカプリャ 2017 イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジーア イストゥリアーナ この日は仕事のあと銀座SIXのいまでやさんで軽く6杯（笑） 1杯目はシャンパーニュ（写真2）、2杯目はリュードヴァンのシャルドネ（写真3）を飲み、3杯目にダミヤン（写真1）を頂きました(^^) 機会があればダミヤンのカプリャはボトルでじっくり飲みたいです♫ 有楽町駅近くの店舗では涼をとるために氷がありました(*^^*)

職場で試飲 リリースからどれぐらい経っただろう？ 最初に入荷してきた時の試飲の印象では、スーパードライ過ぎて手強かった?‎ᯅ? 今飲んでもスーパードライには変わりなく、こんなにも堅牢で石を飲むようなミネラルの塊のワインは他にあるのだろうか?!って感じですが、少し飲みやすさは出てきたと思います。 ちびちび飲みたいワイン

一杯2,000円、ナチュール。黄桃、黄色系フルーツ

こちらはややしっかりめ。

アンディ

うむ。なるほど、やはり

言葉を失うワイン！ オレンジピールにバター、とにかくアロマがすごい。 おつまみは必要ありません。

No904 マグナム すっげえパワー

かなりゴールド。 香りはかなりアルコール感がある（実際14.5）。温度低めだとレーズン感があってブランデー嗅いでるみたいな気持ちになった 温度上がってみかん系の香り、アプリコットの香りも。マイルドめなブルーチーズっぽい香りしたような気がするけどこれは気のせいかな笑 もう少し温度上がると、バター感も。厚みが増してくる。 個人的にはそんなに好きではない部類だけど、こういうのもあるんだなぁという気持ち

美味しくて言葉を失うワイン！

sioにてペアリング

さいこー！

オレンジワイン？と思うほどの色の濃さ。アルコール度数も高めで、しっかりした味わい。さっぱり好きとしては評価低めだけど、濃厚好き＆アルコール強め好きなら気に入りそう。

お店の人のアドバイスどおり、抜栓10日後に。力強くオイリー&ミネラリー。

フリウリの白ワイン比較♪ 此方はダミアンのシャルドネ主体。 輝きのあるオレンジ色。 乾いた柑橘の皮、ドライ無花果の香り。 健やかで落ち着いた果実み。 心地好いタンニン。 適度に収斂する酸味とのバランスが良い！ ヴィトフスカと較べた♪ 少し酢酸のニュアンスがあり、ナチュールの気分。

ブショネだった(；＿；)

フリウリの自然派と言えば、ダミアンを避けて通れない！カプリャ2014、もう飲んでも美味しいですが、その先を想像するだけで震える。 シャルドネ、フリウラーノに、マルヴァジアアイストゥリアーナって何ですか？（笑） 圧倒的な熟した果実感、トロリとした桃のようで、柑橘でもあり、酸は力強く、いろいろと要素を探しに行きたくなる。でも、寝たらもう忘れてしまいました（笑）

ウィルト フリウリワイン会

ゆるりと楽しみましょう

市嶋家

Damijan Kaplja Bianco 2013

新年のお買い物に疲労困憊して、2度目の立ち飲み〜〜（≧∇≦）笑 しっかり重く樽感のある白でリフレッシュして 更なるお買い物を満喫しまくった昨日でした♡笑

神の雫ワイン。ミネラルを感じる重めの一本。

シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジアジーア・イストゥリアーナのブレンド。 ホワイトペッパー、ローストナッツのアロマ。量は控えめ。クリアな酸、ややタンニンを感じる。果実味やボリューム感は控えめで、他のキュベと比較するとスレンダーな印象。ミネラリーな余韻。

テイスティング。 フリウラーノ、マルヴァジアなんとか←、シャルドネ…のブレンド(←たぶん)、のオレンジ。 飲みながら、静岡おでん(食べたことないけども)や、もんじゃを合わせたくなったよ！ お店の人の話だと、温めるって手もあるとのこと( ゜o゜)すげぇ斬新w！ いろいろテキトーσ(^_^;)汗