山陰は奥出雲のソーヴィニヨン•ブラン。 この地方のワインは初めてで少しワクワク。 淡いペールイエロー。 草原よりもカミツレの畑を感じさせるハーブの香り。 果実味は控えめで、口の中にさわやかな酸味が広がる。 この味わいなら世界に出してもいいのでは？と思ったり。素人の私が言っても説得力ないけど。 2月2日の節分に魚介系の恵方巻とカキフライに合わせた。春野菜のソテーなんかにも合いそう。

す一