最初に言っておきます。 ジャケ買いではありませんっ（￣＾￣） 今日の平日ランチに持ち込むのはモレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネの新星の造るこれです。 ペルナン・ヴェルジュレス村からすぐの場所に本拠を構え1988年からドメーヌ業をスタート。2011年にはほぼすべての自社畑を自然農法へと転換。 2019年秋より現当主フレデリック・フェリ氏の名を冠し「フレデリック・フェリ・ジャン・ド・カボットシリーズ」としてこの個性的なラベルで登場 フレデリック・フェリ シャサーニュ・モンラッシェ1erCruアベイ・ド・モルジョ2017 持ち込みはいつもの兵庫県警本部横のフレンチV。王子(6才)が小学校から帰宅するまでの2時間半、ワインをひっつかんで外へ飛び出したが雨模様。徒歩15分ぐらいのところだがタクシ一移動である。 白猫:あ、きたきた！ヘイ！タクシー！ 　　すみません近くで申し訳ないんですが タクシ一運転手:ハイ 白:兵庫県警本部まで タ:……自首……ですか…( -_-) 白:なんでやねん！県警本部の橫！横で！ タ:…お客さん…正面から堂々と行かれた方が 　心証良いかと思いますよ裁判で 白:いやだから自首とちゃうから タ:かーさんが♪夜なべしててぶくーろ… 白:いやなんで自供させようとしとるん！ 　ううう私がやりましたー(泣)お母さーん 　ておかしいやろ！ タ:そうですね自ら出頭ですものね 　自供はおかしいですね 白:自首とちゃうーーーーっ！(-_-#) …なんとか無事店に着席 野菜のマリネから 鱧の白ワイン蒸し季節野菜のサラダ仕立て フォアグラと大根セロリのピューレにポルト酒のソース 渡り蟹のビスク 真鯛のベルモットソース 骨付き仔羊フィンガーボールで 食後のチーズ青カビ・ウォシュ・山羊 フレンチの最大の楽しみチーズ！ コーヒーでフィニッシュ 素敵なイエローゴールド ぷんと香る土のシャサーニュ香ですが 野卑な感じでなく上品です やや主張の強い果実味甘く舌がコーティングされますが我が国の新内閣の布陣のような仕事人風の適材適所的確な酸味の強さでジュース感やくどさはありません。 余韻で光る塩苦い土のミネラル 杏(アプリコット)とGF(グレープフルーツ)の味わい長く舌に残ります。 これは上質なシャサーニュの1erCruアベイ・ド・モルジョですね 新樽率50%ですか 樽由来なのかヴァニラ香もムンムンする これは上質なシャサーニュの1er！ あ2回も言っちゃいましたか リッチでゴージャス。まあ薄旨系の白好きの私の好みではありませんがジャケデザインは好きですね(^_^)b 一目見て忘れられないラベル キョンシーのお札のようですな(笑) 良いですねー(^_^)b あ、いえ決してジャケ買いではありません(>_<) ジャケデザインも含めて星3・7 惜しいっ！ 何度でも言います 決してジャケ買いではありません(>_<)

白猫ホッサー

これが噂の縦読みってやつですか。 (゜ロ゜)

chambertin89

エチケットはともかく、白でこの色のボトルは困りますね、中身の色調全然分からないですやん(笑) このエチケットは日本酒ならアリですがワインはちょっと…

くれぺん

chambertin89@ジェームス・サックリング改めヒュ－・ジョンソンアリゴテ王殿、 ええ、大陸系の人たちを主たるマーケティング・ターゲットにして縦書きのジャケデザインだそうです(^o^)ｳｿ お札(おふだ)の下の方に小さく1er…と畑名が入っている上にバックラベルも同様で読みにくいことこの上ないです(>_<) ミクルスキーやトラペと同じような匂いのするデザインです。 私はダグノーとガングロフのラベルデザインが好きですね いやジャケ買いちゃいますよ本当(>_<)

白猫ホッサー

くれぺん星のくれぺん星人さん、 このエチケット、近いものと言えば ヴァランドローNo.1ですよ(^_^)b それはどうなんですか？ 確かにこの色のボトルはだまされやすいですが白いお札(おふだ)にはよく映え(はえ)て良いデザインです。 いやジャケ買いちゃいますよ本当(>_<)

白猫ホッサー

白猫ホッサー殿 この造り手初めて耳に致しました。 本当に日本酒を意識したボトル・デザインですね。 アベイ・ド・モルジョはジャドで何度か頂いておりますが、ジャドのワインも果実味ミネラルと満載で、シャサーニュらしい良い意味での田舎臭いワインでしたq

Marcassin

白猫ホッサーさま いきなりのコメントすみません。 全然知らない造り手でした。 いつも楽しく拝見していますが、とっても勉強になります(*≧∀≦*) どのお料理も美味しそうだけど、 具沢山のビスクとラムとチーズにめっちゃ心奪われる♪ 神戸で好きだったフレンチのお店が一軒は閉店してしまって、もう一軒は東京へ移転してしまったので、フレンチに飢えてます(T . T) 私も樽香しっかりのものはあまり好まないけど、エチケットのデザインかなり好きです♡ ジャケ買いするのわかります〜笑

♡Lily♡

MarcassinNGH会長神父様、 フレデリック・フェリは元々ジャン・フェリというメゾンワイナリーの別ブランドとしてジャン・フェリの当主の名を冠して2018年から作ったもの。 当初はドメーヌ・ド・ジャン・カボットと名乗っていたのですがすぐ翌年からはジャン・カボットシリーズのフレデリック・フェリと名前を変えてリリースしています。 それもドメーヌの改革の1つ 2011年に自然農法への移行を終え 2016年から女性醸造家のロランス・ダネル氏を招き翌年から醸造長として総てのワインを指揮監督しています。 それに合わせ新ブランドの別ドメーヌを立ち上げラベルも一新、日本市場に殴り込みをかけてきたというものです。 有名評論家やジャーナルなどの後押しなく 味わい一本で勝負をかけてます(^o^) 女性醸造家の造る白は必ず美味しい一白猫大全一 ラベルの斬新なワインは必ず自然派一白猫大全一 の2つからもフレデリック・フェリ、注目です ただし惜しいことに赤ばかり(>_<) ルージュは薄旨出汁系の味わいで日本料理に合う造りと評判のようです 白もそのように造ってくれー！(笑) ジワジワと飲食店を中心に売れてるようですが日本料理に合うだの日本酒を意識したデザインだのパカレのように日本市場をターゲットにして展開したいのでしょうか(^-^;) いずれにせよ新しい赤のドメーヌ モレ・サン・ドニにヴォーヌ・ロマネ 白はこれ1つ(^-^;)赤の評価が気になります 果たして 美味しい赤の造り手の造る白は必ず美味しいー白猫大全一 となるかどうか(^_^)b まだ本当に新しくできたドメーヌ注目です

白猫ホッサー

♡Lily♡神戸市在住さん、 閉店は三宮山手の方のフレンチでしょうかそれとも大分前のSさんとか 移転はもしやPさんでは(^-^;) すみませんローカルネタで(>_<) 最近はニューカマーが目白押し(めじろおし)で私も全然知らないワイナリーが多いです。 このドメーヌ、アンリ・ブルジョワ・サンセール・ダンタンを思わせるエチケットのデザインですね(笑) 私ジャケ買いなんかはしたことありませんしいつもオールブラインドで飲んでますからジャケット関係ないて嘘ですはっきりと大嘘ですすみません(_ _)エチケットのデザインむっちゃ影響されます(笑) コメントありがとうごさいます 味の嗜好も私と似てらっしゃる！ 同じ神戸市在住とのことでよろしくお願いします(_ _)

白猫ホッサー

白猫ホッサー白汁大魔王様、おはようございます。 わろたぁ！ やっと自首？する気になったのか？と思いましたが、、、、、、 このフレデリック・フェリさん、ジュべ・シャンの造り手ですよね？ 白も見かけた様な、、、 私もジャケ買い？しそうになりましたぁ？

Katsuyuki Tanaka

ペルナン・ヴェルジュレスでした。 ワインはヴォーヌ・ロマネ、モレ、ジュべ・シャンにこのサシャーニュだしてますね？ 赤も飲んで頂けると良いのですが、、、 無理かぁ？

Katsuyuki Tanaka

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 おはようございます ありがとうごさいます 私は無実ですっ！(>_<)(笑) このドメーヌ元々ジャン・フェリというワイナリーがくら替えしたようです。 ロランス・ダネル女史を醸造長に新しく招いてこの17年Vt.からこのエチケットのデザインでやってるそうです。 ヴォーヌ・ロマネなど果実の凝縮しっかりあるのに薄い色調で酸も強からずシルクのようなタンニンで美しい女性のようだとインポーターの試飲レポートです(^_^)b 私の方こそ是非赤を超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様に飲んでいただいた上で評価したいと思います。 お願いいたします(^-^)

白猫ホッサー

こちらこそよろしくお願いいたします(^^) 移転はPさんで、もう1軒もハンター坂にあったPさんです。 Sさんは1回だけしかうかがった事が無いです。 ワインはもちろんですが、食べる事も大好きなので、またジャンル問わず美味しいお店も教えてください♪ 投稿楽しみにしてます(*>∇<)ﾉ

♡Lily♡

♡Lily♡神戸市在住さん、 それはかなり行っている店が重なっていそうですね(^-^) どこかでお会いしていそうです(笑) パ○ゥさんはお江戸の麻布に移転(>_<)頑張っているらしいです(^_^)b 閉店はペ○ージュですか？それとも北野坂のパッ○ージュ春○シェフ？どちらも名店でしたね すみませんローカルネタで(_ _) いやこちらこそ美味しい店と白ワインを教えて下さい(^-^) わざわざコメントありがとうごさいます

白猫ホッサー

お願い自首して^_^ カツ丼喰うか？がいつ出てくるか期待してたんですが(￣∇￣) えーっと、お題はこのエチケットですか。はぁ。 ひ◯パンみたいなエチケットですねー！ …やめときましょう。

Nora

Nora古酒好きギャンブラーさん、 いや自首て…何もしてませんがな そんな落としのヤマさん登場しませんよおい腹へっただろカツ丼食うか？(^-^) ひ○パンて(^-^;) 確かにバックラベルも同じお札状ですが ひもよりも少しは幅あります(^-^) 前バリみたいなエチケット…いやミュージカルスターの前田○ばりさんのことですよ(苦笑) …やめといて下さい(^-^;)

白猫ホッサー