ヴィヴェラのマルティネッラ・エトナ・ロッソ 2015 イタリア、シチリア ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ やや茶色がかった赤、縁は小豆色。熟した黒系果実や樽の甘い香り、木の枝や鉛筆の芯の香り、次第にスパイス、ドライフルーツ、獣、腐葉土の香りがして来た。しっかりした果実味と酸味、タンニンはなめらか、後で収斂性が来る。 シチリア続きでヴィヴェラを紅白抜栓しました（笑） なんちゃってオニオングラタンスープ、トマトソースパスタをつまみながら♫ なんちゃってオニオングラタンスープはワインに負ける感じ…(^^; トマトソースパスタとは良く合いました(^^)

Yuji♪☆

なんちゃってとは思えぬ とっても本格的なオニオングラタンスープ✨ すごく美味しそうですが、 ワインの方が強かったのですね〜

ゆーも

こんにちは❢ 「収斂性」………ググらせて貰いました〜←ｼﾗﾅｽｷﾞ(;´д｀) シチリア！続いてますね〜

meryL

ゆーもさん オニオングラタンスープといいつつ、スープの中には椎茸や青菜などいろいろ入っています（笑） ネレッロ・マスカレーゼなのでエレガントな味わいを期待しましたが、結構力強かったです(^^)

Yuji♪☆

meryLさん 収斂性はタンニンがザラついたり口の中がタンニンでキュッとするときに使います(^^) シチリアが続きました♫

Yuji♪☆