NV マルゲ　シャーマン15　グラン・クリュ　アンボネイ（？）　シャンパーニュ/フランス 水曜日にいただいたワイン。 菜の花とシラスのおじや（娘作）、里いもと舞茸のアーティチョークソースのグラタン（私作）、野菜たっぷりのポテトサラダ（スーパーの惣菜）という「炭水化物祭り」の晩ごはんに合わせていただきました。 マルゲのシャンパーニュをいただくのは初めてですが、実はこれ、クリスマスか年末あたりにいただくつもりで用意していたものです。 バックラベルによれば、ピノ・ノワール67%、シャルドネ 33%という品種構成。ティラージュは2016年4月、デゴルジュマンは2019年2月、ドサージュはゼロのノンドゼです。 外観は、淡いストローイエロー。泡の性質は極めてきめ細かく、ぱっと見はまるでペティアンのような弱い泡立ちに見えますが、細か過ぎて目視できないだけで、口に含めば十分な発泡感があります(苦笑) グラスからは、とてもスッキリ&とても複雑…なんとも二律背反的な香りが湧き出してきます。 レモンのようなさっぱりした柑橘と潰したラズベリーのような酸の強い赤果実、熟す前のプラムのような青いニュアンスのある果実香、ヴァニラ、トースト、ムスク、生姜…ちょっと不思議な香りのカオス。 口に含むと、ノンドゼらしく非常にドライながら、とても爽やかなピュアな果実味、鋭利な刃物のようなクリアな酸、軽快さを感じさせながら硬度と強度の高いミネラル感…とても美味しく面白い味わいですね♪ 余韻は、まるで甘さと塩っぱさのない梅干し(笑) いやあ、このワイン、実に楽しいですね！ちょっとクセになりそうな風味です。 今度はロゼも飲んでみたくなりました‼︎

iri2618 STOP WARS

マルゲはVINICA等でよく見かけますので興味を持っていました。 二律背反というのは個人的にはグランヴァンに感じる事が多いので良さそうに思います。 ちょっと遠いのですが、先日仕事のついでに立ち寄った酒屋さんで見かけたので機会があれば試してみたいと思います。 (^_^)

chambertin89

chambertin89さん　とても面白いシャンパーニュでした。こんな感じに若さと熟成感を同時に感じるワイン、あまりないんじゃないかな？と思います。この味わいを出すためのノンドゼか⁉︎ とか、飲んでる最中にいろいろ唸ることの多いワインだと思います。是非是非！

iri2618 STOP WARS