まだまだ若くガチガチのタンニンなので、まるまる1週間のセラー内アエラシオン。 きたきた！かなりバランスよく熟成してトロトロの甘みに変化(*^▽^*) 物凄く強靭な酒質ですな。 何というか、英國紳士のようなフォーマルな端正さを凄く感じる。 作られた味わいではなくとてもオーガニックで葡萄そのものの深みが感じられる清廉さ。 典型的な西洋杉や多層的な黒系果実と奥深さがありながらとても飲みやすいボルドーでしたー

wataru_