ニコライホーフで直接買ったワイン。DACではないワインだが肝心の理由を忘れてしまった。フィルターにかけていないため飲む前に瓶を逆さにするようにとのこと。 はっきりとした黄色の色調。飲み気を誘う柑橘の香り、石粉のニュアンス。酸味が骨格を際立たせていて舌の縁にくっきりと感じる。中心の果実味は解れて旨みがわき立つ。 逆さにしてから注ぐと液面にうっすら濁りがかかる。石粉が引いて粉糖が感じられる。しなやかなテクスチャーが出てくる。 ニコライホーフにまた行きたいなあ。 開けてから十日ほど。やや濁った、輝きのある、レモンイエローとイエロー、やや軽い、成熟度が高い 開いている、華やかな 花梨、洋梨、りんご、白バラ、すいかずら パンドゥミ、石灰、香木、花の蜜 第一アロマが強い、若々しい やや軽い、まろやか、きめ細かい、コクを与える、まろやかな、やや軽め、やや長い エレガントでミネラリー、8-10度、中庸

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