いつものワイン会 今回のインポーターはバンパッシオンさん♡ スタートのシャンパーニュは ドメーヌ　ヴィルマール プルミエ・クリュ　リリー・ラ・モンターニュ・グランド・レゼルヴNV 「RMのクリュッグ」と呼ばれているそうです。 エレガントでふっくらと厚みがあり、若々しい美味しいシャンパーニュ✨ モンターニュ・ド・ランスではありますが、コチラの土壌は少し事情が違うようで、殆どが表土1mの粘土質土壌なのに対し、20〜30cmでその下は白亜のチョーク土壌で、グランクリュに匹敵するとか。 そう聞くとそんな感じがする！　笑 （正直、そこまでの詳細なデータに基づく繊細な味の違いがわかりません。飲み比べたら、少し違うのかもしれませんが） 富山産ホタルイカのマリネをビーツのソースで。 めちゃくちゃ美味しい（≧∇≦） ホタルイカとシャンパーニュ、すごく合います。 また楽しく美味しい会が始まりました♡

マリエー

RMのクリュッグとは素敵ですねぇ✨✨ エレガントなシャンパーニュにはテンション上がりますよね (*˘︶˘*).｡.:*♡

江川

江川さん コンパクトではありますが、古樽での熟成などこだわりのある造りで、オススメです✨ パーカーの後釜と言われているジェームス・サックリングの評価も92点とハイスコアだそうです。

マリエー

ホタルイカとシャンパーニュの組み合わせ、合いそうですね。とても美味しそうです！

Eiki

こんばんは❢ ↑Eikiさんと同じコメになりますが、「ホタルイカ」とシャン♫ 合う♫φ(..)メモメモ♡ 流石!「バンパッシオン」さんですか〜←前回のエグリ様も⁉ 楽しい〜事がいっぱいですぅ〜⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝♪⋆*

meryL

Eikiさん スーパーに行く前にホタルイカ買おう！って心に決めて、忘れること数回。。。酢味噌和えで試してみたいんですよねー。

マリエー

meryLさん バンパッシオンは業務用がメインなので、店頭販売は少ないようですが、美味しいのがたくさんあるので、オススメです(^^) 私も楽しいことがいっぱいです♡貴重すぎる色んなご縁に感謝感謝です✨

マリエー

ホタルイカのマリネですか！！ ビーツのソースは難易度高そうですが、ホタルイカとシャンパーニュは合わせみたいです(^^) 先日ホタルイカを買ったんですが、焼酎飲みながらつまんでしまいました（笑）

Yuji♪☆

Yuji♪☆さん アーシーで酸味のあるビーツのソースがこれまたサイコーでしたが、これはプロの領域で　笑 ホタルイカは専ら日本酒でしたが、シャンパーニュとの相性に感動でした✨

マリエー