Yellow Tail飲みつぶし（連続鑑賞）4本め。 シャルドネは白ワインのブドウの筆頭にあるだけに一口にシャルドネと言っても個性は多様だ。 淡白で酸味が強いシャルドネは苦手。スイスのチューリッヒのZeughauskellerで飲んだシャルドネはリースリンクに近くて、これなら好きと思った。サッポロビールが輸入しているYellow Tail のシャルドネの場合は？ ボトル口に鼻を近づけると靴底のような香りがしたが、グラスから飲んでみると酸味も渋みも控えめで、ほのかな甘味。 ハム、ベーコンといった塩味加工肉、ニンニクと唐辛子の効いたパスタ、豚ステーキに相性よく、タラのポワレとではいまひとつ。魚より肉向きのシャルドネ。

Numero un