『FORZA ITALIA！』 呑気な安部総理がようやく緊急事態宣言…２週間前の３連休直前に出していれば、ここまで感染者が増えなかったのでは⁉️(￣▽￣;)過ぎてしまったことはどうにもならないので、緊急事態宣言期間中は外飲みは控えざるを得ません。。。 今夜のワイン…最高気温が15度以上に上がって来ると、飲みたくなるのはやはりイタリアで一番たくさん造られているソアーヴェ(^ー^) Vinica友Yuryさんのお薦め…『MASI COLBARACA SOAVE CLASSICO SUPERIORE DOCG 2017』 詳細はトスカニーのサイトから 『ソアーヴェ・クラッシコの”クラッシコ”地区に位置する単一畑コルバラーカで収穫されたガルガーネガで造られるソアーヴェ・クラッシコ。50%はステンレスタンクで20日間、50%はアリエ産オークの小樽で25日間発酵され、アッサンブラージュされます。熟成はステンレスタンクで6ヶ月、その後瓶内で2ヶ月。バナナやマンゴーなどのトロピカルフルーツの香りにグレープフルーツピールのニュアンス。デリケートなスパイスも香ります。ストラクチャーがあり、クリーミーでエレガントな味わいです。セパージュ：ガルガーネガ100%』 久しぶりにとっても美味しいSOAVE CLASSICOに遭遇…皮目をパリパリに焼いた鰈の塩焼きのEVオリーブオイルがけや、国産アスパラとベーコンのオープンオムレツと、とっても素敵なアッビナメントでした❤️

高山剛