こここらは赤へ突入します。 それぞれ03と05の飲み比べ。 最初はジェラール・セガンのラヴォー・サン・ジャック 2005でございます。 未だに熟成を感じさせないガーネットの外観。 ダークチェリーの芳醇な果実の香り。少しジャムのようなニュアンスもあり、なめし革や樹々の樹脂の強いグリップ感。 ほのかにシナモンや濡れた大地香。 味わいもグリップ感のある酒質。 酸味は弱く粘性は強い。甘い焼き菓子の香りと凝縮された味わい。 ブルベリーリキュールの風味でアフターも伸びやか。旨味が強いが、まだタンニンも堅牢で、熟成過程の面持ち。 2005年の飲み頃はいつ来るのでしょうか。 まだまだ固い檻の中の2005、今から20年は必要でしょうか。

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やはり、飲み比べるとヴィンテージによってかなり違うものなのですね。 ブラインド出来る人は凄いと思います。

Nora

Nora 様 おはようございます。 03と05はこのワインのみでなく、全てかなりキャラクターが異なりました。 こうして飲んでみたいとヴィンテージの差はキャッチアップ出来にくいところがございますので、今回は貴重な会でした(^^)

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