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3.0
ダニエル・リオンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・モザイク2018。ブドウはプレモー村とコンブラシアン村のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ区画のピノ・ノワール100%。味わいは2018年なので果実味は落ち着いていますが酸が主張してまだ若い感じがします。あと2-3年寝かせたほうが良いように思います。今は食事と合わせるよりは単独で飲むほうがワインの良さが感じられます。4日目になると酸は少し落ち着いて来ました。4日目の夕食は合鴨(薄切り)とネギの赤ワイン焼きにしましたが長ネギはNGでしたが鴨とタマネギには良く合ってました。長ネギとタマネギでは甘さの質が違うみたいですね。
rmt
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ダニエル・リオンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・モザイク2018。ブドウはプレモー村とコンブラシアン村のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ区画のピノ・ノワール100%。味わいは2018年なので果実味は落ち着いていますが酸が主張してまだ若い感じがします。あと2-3年寝かせたほうが良いように思います。今は食事と合わせるよりは単独で飲むほうがワインの良さが感じられます。4日目になると酸は少し落ち着いて来ました。4日目の夕食は合鴨(薄切り)とネギの赤ワイン焼きにしましたが長ネギはNGでしたが鴨とタマネギには良く合ってました。長ネギとタマネギでは甘さの質が違うみたいですね。
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