フレンチビストロ。ジャック・ド・ブレット リューリー・プルミエ・クリュ ルージュ 2007 2本目は少し熟成したピノ・ノワール。 これ頂くのは2回目です。 オレンジのはいったルビー。 赤と黒の小さいベリーの香りは控えめで、紅茶、鰹出汁、生肉、コーヒーなど熟成感のある複雑な香り。 タンニンはとっても滑らか。 味わいは果実のフレッシュ感もあり、07でも若々しい印象。 少しジャムのようなまったり感。 野性味のある鹿肉のパテと良く合いました(^^) 鹿肉のパテドカンパーニュはリンゴのジャムと。 フォアグラリゾット。

ピノピノ

ジビエに合わせた熟成ブルピノっ！これはたまりませんねぇ～

pump0915

フォアグラが大きいですね～(*^_^*)。美味しそうです！

ひろゆき☆☆

リュリーのピノですかー(^^)ﾅﾙﾎﾄﾞ 何となく 白のイメージ 勝手にあったんで 忘れてましたが 良さそうな感じですね(^_-)

コジモ3世

フォアグラは大根と一緒にしか食べた事がない南瓜ですが、リゾット良いですねぇ‼✨ 鹿のパテと言い、プチ熟成ピノが進みますね(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

すっかり忘れていました。 リューリーが赤も作っていたことを(//∇//) お恥ずかしいです。

toranosuke★

Abe Takayukさん 鹿が少しワイルドな味わいがあって、熟成ピノと良く合いました！ もっと重いのでも行けそうな感じでしたよ(^^)

ピノピノ

ひろゆきさん チーズリゾットのフォアグラ乗せ好物なんです(^^) やっぱりフォアグラはテリーヌより、ソテーが好きです。

ピノピノ

コジモ三世さん シャロネーズの他の地域は村ごとに赤か白か別れますけど、リュリーは赤も1/3くらい作ってるみたいです(^^) リュリー・ルージュに表記なおしましたー。

ピノピノ

カボチャ大王さん 僕はフォアグラ大根は食べたことないですねー。 大根も乗ってるのはテリーヌじゃなく、ソテーですよね！バルサミコのソースも含めて多分好きな味です 笑 鹿肉も美味しくて満足しました(^^)

ピノピノ

toranosukeさん マコネは白のイメージですけど、シャロネーズは色々村の特長があるので、忘れちゃいますよね(^^) 僕も忘れてまーす！

ピノピノ

熟成ピノ、美味しそうですね〜♫ 家に適当なのあるかなー(^^)

Yuji♪☆

鹿肉パテとリンゴジャム( ´艸｀)ｵｼｬﾚ! いきつけのビストロがあるって良いですね〜

ゆーも

Yuji♪☆さん 熟成はしすぎるとちょっと苦手なんですが、こちらは全然で美味しかったです(^^) Yujiさん熟成ピノ持ってそうー！

ピノピノ

ゆーもさん このジャムはリンゴを煮詰めて何も加えてなくて、100%リンゴなんだそうです(^^) 良く合いましたよー。

ピノピノ

いいなぁ〜熟成ピノ✨ イメージしただけで、鹿肉のパテやフォアグラと、ピッタリマリアージュしそうです♡ 素敵なチョイス!

mamiko·˖✶

mamiko♥さん 程よく熟成したピノが、鹿肉とよく合ってました！ ジビエとピノは、これからも どんどんやって行きたいです(^^)

ピノピノ

ジビエとピノ❗❗❗ ステキですね～(*´ω｀*)♥ おいしそっｳﾏｳﾏ♥

みか吉

みか吉さん ジビエとピノは良いですねー。 とっても好きです(^^) みか吉さんみんなのコメントすごい大変ですよね 笑 おつかれ様でーす(^^)

ピノピノ

熟成ピノ(*´∀｀).ﾜｧ。o○ 鹿ちゃん大好きです。熟成されたピノに贅沢によく合うでしょうね～♡

きー

きーさん 鹿お好きですか！ 僕もジビエは全般好きです(^^) 野生感が堪りません 笑 こちらも熟成ピノに良く合いましたよー。

ピノピノ