勢い余ってマコン•ヴィラージュもテイスティングしてみました。 色は前の二つよりも明らかに黄色みが出ていて第一アロマが弱いので、二次試験で出題される可能性があるシャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨンブランの中では、ズバリ！シャルドネしか思い浮かびません。 粘性も高くなく、色ほど甘い香りはしないので、新世界の物ではないのもわかります。 レモン、リンゴ、蜂蜜を感じることが出来ました。 仕事柄、食べ歩きをして少し高めのワインを何度かグラスで頂く機会はありましたが、当時の僕は知識が無く知ろうともしなかった為、その素晴らしさを理解する事なく、ただ胃に流し込んでいた事を非常に悔やんでいます。 一ヶ月半後の試験の結果はもちろん良いものであってほしいのですが、約一年の勉強を通して料理だけではなく、ワインの素晴らしさを知ることが出来たのは本当に良かったと思います。

石橋和樹