あのコントラフォンの当主ドミニクが08年からドミニク・ラフォンの名前で監修したプライベート・ラベルを出しています。ピュリニーMの1erCruシャンガン2009年です。99年のコントラフォンのシャンガンも飲みましたが上品で綺麗な熟成なめらかな飲み口で感動しました。ドミニク・ラフォンの方はどうでしょうか。 濃い輝く黄色。やや粘性あってー口めから果実味で一杯になるフレッシュで濃い飲み口です。シャンガンらしいバランスのとれた酸味とミネラル感があって樽香しっかり感じヴァニラ香華やかです。舌の上をはしゃぎまわるような果実味が踊り余韻は長く熟成も感じ美味しい白です。ラフォンの白は共通してなめらかなのどごしがありますね。

白猫ホッサ