Dominique Lafon Puligny Montrachet 1er Cru Champgain
ドミニク・ラフォン ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャンガン

飲み会2本目はコチラ。 ミネラルむんむんな香り。口に含むと香りから想像した味わいとは違い、トーストーな感じでした。 2日目 バランスがとれてピュリニー・モンラッシェっぽい味わいに。 2日目のほうが好き。

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 人は私を畏敬の思いでこう呼ぶ 幸せを運ぶシャンガンマーン！と(^o^) そこのあなた！ 今夜のワインがブでなかったのも 福引きでモエシャン当たったのも ホームに着いた瞬間に電車が来たのも ジュースの自販機で当たりが出たのも 平日と思ったら休みで二度寝できたのも 卵の黄身が2個だったのも でっかい耳垢が取れたのも ポストが赤いのも 地球が丸いのも 宇宙が存在するのも 全部シャンガンマンの仕業(しわざ)です！ ああ素晴らしきシャンガンマン 正月から連投シャンガンガンガン！ ドミニク・ラフォン ピュリニー・モンラッシェ1eCruシャンガン2009 ご存知ムルソーの巨人コントラフォンの当主ドミニクがプライベートネゴスブランドでリリースするドメーヌもののシャンガンです。白猫セラーラストォーーーッ！ 綺麗な濃いイエロー トロリとした飲み口広がるブーケ うっとりする甘露の味わい 後口で口の中を洗う酸味を帯びた塩苦いミネラル水のゼリー状の喉ごし！ ラフォンだ間違いなくラフォンだ 生のへーゼルナッツに蜂蜜樽熟成香 なんとも具合の良い熟成感ヴラヴォー 素晴らしい！ そう、09年これはいつ飲んでも ジャストナウゥウゥゥーーーッ！ イイィイィーーーッ！(ショッカー戦闘員) 今日も美味しいシャンガン飲めるのわー シャンガンマーンのおかげですぅ！ 大きく3つ！シャンシャンシャン 小さく3つ！ガンガンガン！ それシャンガンシャンガンシャンガン！ あそれ！ そう私は幸せ運ぶ シャンガンマーーーーーーン！(絶叫) 松の内からお騒がせしております(_ _) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 シャンガン連投シャンガンマーーンッ！平日ランチに1人ワインをぶらりと下げ行くは兵庫県警察本部横のフレンチV.Ⅴ.当然お約束の職質にあう(^-^;) 警察官)あーキミキミ。バケツチャレンジ中悪いがちょっといいかな？ 白猫)いやザバーッおお寒っ！てなんでやねん！そんなチャリティー励んでへんわっ！ 警)こうしている間にも難病で苦しんでいる人がいるというのにお前は冷たい奴だな 白)何の勧誘やねん！宗教ならお断りやぞ！ (｀Д´#)忙しいから行くぞ 警)ああ！待て！この辺りで山賊が出ている辻切りの被害も報告されているのだ 白)いつの時代やねん(>_<)江戸時代か！ 警)とにかく所持品を見せてもらおうか…鞄に財布に鍵にスマホにマスク、そして手には鈍器…てお前ーーっ⤴？山賊か山賊なのかっ？！ 白)山賊でもないし鈍器ともちゃうわ！そこのフレンチに持ち込む白ワインや 警)犯罪者はみなそう言うんだ！ちょっと署まで来い！現行犯だ 白)いやむっちゃ冤罪っ(>_<)！誰が行くか！忙しいねん急いでるねん！ 警)そうかそうだな(^o^)年内投稿急いでいるんだな。励んでくれ年賀状もあるしな(^o^) 白)いやあんた神やったーっ(T^T) ドミニク・ラフォン ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2009 ご存知ムルソーの巨人コント・ラフォンの当主ドミニク・ラフォンがドメーヌもののシャンガンを自身のネゴスブランドでリリースしているシャンガン 艶っぽいイエロー ラフォンの特徴トロッとゼリーの喉ごし バターに塩水の苦塩味ファーストアタック よく香るアプリコット・洋梨のブーケ グレープフルーツの皮のシロップ漬け 舌に残る心地よいミネラル感余韻グレート 生のへーゼルナッツに蜂蜜樽熟成香 うむこれは ジャストナウゥウーーーーーッ！(絶叫) ラムネヨーグルトのニュアンスあってリンゴのマロ発酵の爽やかさ！ 果実味とミネラル感のせめぎ合い まさにこれがシャンガンの味わい！ 09年ブラヴォーだ スモークビーフのアミューズ 鰹のサラダ仕立て フォアグラのソテー 渡り蟹のビスク海老とキノコ具だくさん 真鯛のソテー香草添え ジビエ山鶉ルージュ肝と心臓も チーズ盛り山羊にウォッシュにブリー 奇をてらわない伝統的フレンチ美味し(^o^) ネタも短めサクサク行くぞーっ！ 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 どれぐらい好きかと言うともうあれです猿ですよ猿ぐらい好きなんですウキキッええ猿ですよ猿(^o^)私は猿好きなんです志村動物園のパン君マイケル・ジャクソンのバブルス君ああもうラヴです♡ チンパンジーも好きですがリスザルも良いですね(^o^)沖縄の石垣島に石垣やいま村(旧八重山民俗園)というのがあるのですがリスザルが群れで自然の中で飼われていてむっちゃ人に慣れていてもうそこに入ると餌を求めたリスザルが体に鈴なりになってくるといううれしさ！たまらんです 白猫が小学生の時アメリカからやってきて人間との混血とTVで紹介され日本中に一大ブームを起こした純チンパンジー(笑)のオリバー君を覚えている人は果たしているでしょうか？ 当時飛行機のファーストクラスで来日してホテルのスィートルームに泊まって背筋はピンとしてちょっと猿っぽいオッサンの顔と間違ってしまうような風貌でビールを飲みタバコを吸うオリバー君。 オリバー君は人間の女性に欲情するからオリバー君のお嫁さんを募集するだの当時のTVコンテンツはやりたい放題だったような気がしますがそんな扇情的TVに踊らされた小学生白猫はオリバー君は半分人間だと信じて疑っていませんでした(>_<)ｳｷｷｯ 半分ドメーヌで半分ネゴスのレーベル うまく話がつながったが今回のシャンガン ドミニク・ラフォン ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2009年 ムルソーの巨人コント・ラフォンの当主ドミニク・ラフォンは2007年から自らのプライベート・ネゴスをリリースしています。その際コント・ラフォン唯一のピュリニー1er自社畑であったシャンガンも当主ドミニクのネゴスからのリリースに変わっています。実質ドメーヌものの継承と考えて良いでしょう。 更にDラフォンは2012年からこのプライベート・ネゴスを自社畑も利用する本格的メゾンとして力を入れることにしたとのことです。ドメーヌの相続のことなど考えての決断だそうです。ラベルデザインも一新。シャンガンのリリースも続いています。 つやつやのゴールデンイエロー ラフォンらしい熟成のブーケ マロングラッセのキャラメル味！ 蜂蜜・洋梨・リンゴにスパイシーで複雑な果実味強く適度だが舌がとろける酸味 ラフォンと言えばこのフルーツゼリーのような喉ごしツルンと通る飲み口 飲み進めると奥から硬い鋼鉄の塊(かたまり)のミネラルがずしんと音をたてて登場 余韻で淡雪のように溶ける果実味の代わりに残る塩苦みのミネラル分の愉悦(ゆえつ)！ 濃い熟成果実味に踏ん張って主張するミネラルまさに熟成シャンガンの見本(^o^) 叫びましょう高らかに！ あらん限りの大声で ジャストナウゥウゥーーーッ！ 最後に何度でも言います。私は猿とピュリニーM1erCruシャンガンが大好きですウキキッ

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 ドミニク・ラフォン ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2013 Dラフォンは2012年からこのプライベート・ネゴスを自社畑も利用する本格的メゾンとして力を入れることにしたとのことです。元々当主であるDラフォンの老後の楽しみとして始めたようですがドメーヌの相続のことなど考えての決断だそうです 力入ってますね(笑)Dラフォンのシャンガン 私はシャンガンのためなら近所のイタリアンTへ持ち込んで日曜のランチ、王子(小1)とデートでイタリアンでシャンガンすることも厭いません(いといません)(ΦωΦ) メニューは パルマ産生ハム盛り 王子(6才小1)狂喜乱舞(^-^)お祭りだー 自家製うきぎのハム仕立て とここで私は告白しなければなりません 皆さんも思いまちがいというか 大人になっても間違って覚えていたという恥ずかしい経験はないでしょうか 大手ゼネコンの会社名を反社会的勢力の名称だとずっと信じていたり 同じく「台風一過」をずっとその屋号だと思っていたり 「不安定」をフアンティーという外来語と思っていたり 「月極(つきぎめ)」駐車場を全国チェーン展開の一大不動産会社月極(げっきょく)と思っていたというようなことです 私は「ふるさと」という童謡の歌詞をずっと「ウサギ美味し(おいし)かの山♪仔熊食いしかの川♪」とグルメなマタギの主題歌(テーマソング)と信じて疑っていなかった過去をここで告白します 今でもレストランでウサギの肉が出る度に死にたくなるのですが(T^T) ハーブとオリーブオイルのアクセント ウサギ美味し(笑) パスタ2品 牡蠣のパッケリ ゴロゴロと入っている牡蠣の旨味たっぷりで美味 牛テールのトマトソースのパスタ 王子(小1)も食べる！ 黒毛和牛のタリアータ 牛のステーキですステーキ！素敵♡ イタリアンでもステーキにシャンガン お祭りだーーーっ！ 見事なぺールなイエロー綺麗です ラフォンのシャンガンらしくファーストアタックは濃いフルーティーで蜂蜜の味わいややトースティ すぐに刺激的な酸味から鋼鉄製のミネラル感の充実を感じ口の中に唾液がどんどん出てくるようなアミノ酸中薄旨の味わい強烈です 口の中で果実味とミネラル感のせめぎ合い そしてミネラル感の勝利予定調和の余韻 名残(なごり)惜しく恨めしい果実味の後口(^-^) これぞラフォンのシャンガン2013！ 私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです シャンガンは万能です 何でもマリアージュ(^_^)b シャンガンでイタリアン シャンガンで日本食 シャンガンでインド料理 パパってインド人なの？ え？日本人だよどうしてだい王子？ だってカレー臭がするってママが 最高位様め最高位様め最高位様め(-_-#) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。番組の途中ですがここでニュースです。本日夜19時頃神戸市内の酒販店で意味不明の奇声を発し暴れている男がいると通報がありました。金銭的なトラブルがあるかのような発言を男は何度もくり返したそうですが店主はそのような事実はないと否定しています。店主によると男がワインの購入を通して話をしていたところ突然興奮した様子で金銭的なことを叫びだし意味不明の絶叫を繰り返す為警察に通報したと言います。 数名の警官に身体拘束され現在男は取り調べに対して 金銭的なことではない自分は悪性腫瘍にかかっている病人だ などと意味不明の話を延々とくり返しているようです… ええっと(^-^;)何があったのでしょうか とりあえず今日のシャンガンはこれだーっ！ ドミニク・ラフォン ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2011 ムルソーの巨人コント・ラフォンは06年までドメーヌものでピュリニーのシャンガンをリリースしていました。 しかし07年以降はリリースなく当主のプライべートネゴスに移行しています。 コント・ラフォンの当主ドミニク・ラフォンのシャンガン11年です。 艶やか(つややか)でメタリックなイエロー 抑制された果実味がギリギリまで絞り込まれた弓矢のように放たれる直前の緊迫感ある甘味とスティールなミネラル感とのせめぎ合い これぞシャンガン 酸味も鋭くミネラルの応援をします 余韻で残るキュンと口の中がしまるようなミネラル感ああシャンガン！ 何度でも私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 ここは牛肉の美味しい焼鳥屋A 店主は有名ステーキハウス出身 店でドレッシングを売ったりUSA進出を考えたりやり手です(^-^) 牛刺しこの甘いサシが白と！ああ ハート ネギマ 鶏レバー唯一白に合わないか(^-^;) サラダ売ってるドレッシングかけ(笑) せせり 皮 つくね 出たっ！和牛炭火焼きステーキ！ 大分県産甘味あって柔らか口の中で溶ける 目ききは確かここの大将いやシェフ(笑) このレア加減抜群の火入れ！ シェフ特製焼き飯自家製塩辛載せ！ これで〆。 やはり私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。 シャン・ガンですガンね(^_^)b ワインショップでもよく間違えられますが同じピュリニーの一級畑シャン・カネではありません(>_<)カネじゃないのよガンね カネ(金)とちゃうーっ！ 俺が欲しいのはガン(癌)やーっ！ 金ちゃう！癌っ！ ななんだお前たちは？ 私はここの店主の間違いをだな… どこへ連れていく？はなせ！ 金(カネ)とちゃうぅうーっ！ 癌(ガン)なんやあぁあーっ！ 取調室にこだまする白猫の絶叫(>_<) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 どうしてっ？！ どうして人類はどうしてわからないのか シャンガンはこんなに美味しいのに シャンガンさえあれば人はもっと素直になれる優しくなれるそうすべての争いや憎しみ差別などなくなるんだジョン・レノン 私には夢がある。I Have a Dream. シャンガンくれーっ！キング牧師 シャンガンか死かだチェ・ゲバラ わーん！美味しい！美味しいよ！ 僕こんなに美味しいの初めてだよ！ うわーん！アンパ○マン 私はシャンガンのためならラブ＆ピースで沈黙は罪であると叫び葉巻は革命家の象徴だと言ってお腹が空いてるなら僕の顔を食べたら良いよとこの世界のありとあらゆる偽善と真実を語ることも厭い(いとい)ません。 この世の真実はここにある ドミニク・ラフォン ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2011 コント・ラフォンは06年までドメーヌものでシャンガンをリリースしていましたが当主のプライべートネゴスに翌年以降移行しています。 コント・ラフォンの当主ドミニク・ラフォンの11年シャンガンです。 平日1人ランチで持ち込みはもはや行きつけ よくしゃべるオーナーシェフのいるフレンチE マスクしろよこの時期だ(>_<) 鰹のたたきのカルパッチョ 焼ナスのスープ底にはタピオカ これは美味い！ オマール海老安定の美味しさ 若鶏の煮込みビジョンマスタードとヴィネガーとワイン煮込みバターライス添え。シェフのいたアラン・シャペル仕込みの銘品。ワインに合うーーーーっ！ 美味しっ！ ウォッシュチーズを少し フレンチのチーズは本当に至福(^-^) イチジクのコンポートアイス添え赤ワイン煮込み(笑) コーヒーでフィニッシュ！ ツヤツヤの濃いイエロー 鋼鉄のミネラルに花開く果実味洋梨リンゴの甘味(^-^)ソゼに比べて華やかでゴージャスな味わい嫌いではないです きっちりと舌に刻まれる酸味を伴ったスティールなミネラルの余韻 美味しい… シャンガンは美味しい 本当に美味しい 美味しいよアンパ○マン でも一欠片(かけら)じゃあ足りねえな (￣ー+￣)ﾌｯ 良いからそのお前の食用餡のたっぷりと詰まった頭部を丸ごとよこすんだできねえとは言わせねえぜ愛と勇気の戦士さんよ( -_-) 中東の紛争地帯に単身乗り込んだア○パンマン(笑) 真実は常に一つ！ 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

フランスはブルゴーニュのピュリニー・モンラッシェ村、ドミニク・ラフォンのピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャンガン2013をグラスで。シャルドネ100%、村名AOC。 色味は薄くややゴールドがかったイエロー。香りは果実香より先にバターやナッツのオイリーな香りが先に来て、追いかけるように柑橘系、少し苦味を伴うグレープフルーツ。 飲み口はリッチな口当たりをミネラル感が輪郭を彩り引き締めてくる。とても繊細なバランスで、なんだかぐう美味い白ワインってこんな感じ！と定義してくれる。 媚びることなく、気難しいことなく、微笑みを帯びながらも凛とした佇まいの貴婦人。

Hくんといつもの店の9周年のお祝い これだ！これがシャンガンですね！（この前紐付け間違えたあたし） すばらしーーー けっこう遠くに苦めのカラメル あと、最初に おばあちゃんちの香りもしたな

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 大人の宴、神戸ー(値段が(笑))の鮨屋I セロスのⅤ.O.で始め次にラフォンのクロ・ド・ラ・バール2007年で肴を食べいよいよ握りに(^o^) ここは手渡しです ドミニク・ラフォン ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2009年 アワビの鮨 雲丹は巻かずに鮨で イカの鮨 ゲソの鮨 アナゴの鮨 美味しすぎる！ 赤貝の鮨 梅紫蘇巻き やはりクロ・ド・ラ・バールの次はオーナー・ネゴスものドミニク・ラフォンのシャンガンですね(^o^) ドメーヌもののシャンガンは06年がラストで08年からはドミニク・ラフォンでリリースされています。 昨年亡父の追悼で訪れた時にはドメーヌもののシャンガンを飲みましたが今回はドミニク・ラフォンで(^o^) 09年ピカピカの鋼鉄のミネラル喉が締まるようです(^o^) 柑橘系の苦味も強いが甘みもほのかな果実味に実に事前打ち合わせ通りの適度な酸味素晴らしい！ ラムネや蜂蜜かけのカスタードクリームヴァニラもあってクラクラする美味しさですああもう死んでも良い(^o^) 大人2人で泡1本に白2本 やはり身の毛のよだつ恐怖の会計をすませると後は記憶なし(笑) 今日の教訓 恐れている事をやってみなさい。 そうすれば恐怖心は、あとかたもなく消える。 ラルフ・ワルド・エマー○ン 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 今日は元旦。 初売りの行きつけのワインショップで正月らしく甘ロワインを買おうとしてレジで 当店のポイントカードはお餅ですか と店員に聞かれて咄嗟に いえ違います と答えたらその店員が まだポイントカードはお餅でないということですか と畳みかけてくるので ポイントカードは持っていたけれど まだ普通のカードのままなので いえまだお餅にはなっていません と返すと お餅になると特典がごさいます。 お作りになりますか と言うので 今からつくんですか？ とびっくりして聞いたら ええすぐ作れます。期限は無期限でございます。 と言うので最近の真空パックの性能と正月早々ワインショップで餅つき大会をしていることに驚いたことが今年最初の出来事です。 ドミニク・ラフォン ピュリニーM1erCruシャンガン2008年 正月1年の始まりはやはりこれでしょう(^o^) シャンガンマーンッ！ やや熟成の濃いイエロー。 ファーストアタックはシェリー？焦がした蜂蜜？ 08年でこれはどうか？と危惧するも すぐに杞憂に変わります。 キャラメライズされて固めた蜂蜜玉にキャンディクラッシュをトッピングしたような味わい。 クレームブリュレ、ヴァニラカスタードの上に焦げたカラメル 10分も置かないうちにどんどん開く香り ハード・ウォッシュ・ブルーとしょっぱいチーズをアテに進む進む(^o^) 熟成はドンピシャ ハイ、皆さん今年もご一緒に ジャストナウーーーーーーーーッ！ マイルドな酸味にシャンガン特有のミネラルと果実味のせめぎ合いの中で球体となってつるんと通るラフォンの喉越し。 今年も素晴らしいスタートです。 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。 今日の名言 餅は持ちや。ポイントカードやで。

【ドミニク・ラフォン ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャンガン】 渋みもありつつ、飲み終わったあとに果実の甘さが余韻として出てくる。

赤ワインにホッサーさんからlikeが頂けたと思ったら、ブル白最強王者が決まった模様！ まさかのルーロの順位、ソゼの高レベルな安定感、飲んでみたいなコシュデュリ、アルノーアント、ホッサー大会長、面白い企画ありがとうございました&お疲れ様でした。 飲み会続きの一週間、漸く自宅でワインを飲めます。今晩は、ホッサーさんに感謝の意を込めて、ドミニクラフォンピュリニーモンラッシェシャンガン 2013年を頂きます。 勿論、白のBorsalinoを被って、全身白のアルマーニのセットアップで、熱々のカレーうどんを短めの箸で食べながら。もしくは、全裸で冷凍イカを輪切りにして、そのまま油の入った鍋に投げ込み、素揚げしながらです！ 蛍光イエローの液色、火薬、蜂蜜や樽の香り。確かに感じるミネラルも、果実や酸とのバランスが良く、とても美味しいワインです〜！

神戸ワイン会⑦ 私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 二次会突入した神戸ワイン会。 私が一次会に持ち込んだコントラフォン・ピュリニーMシャンガン97年が逝ってた時の保険だった ドミニク・ラフォン・ピュリニーMシャンガン09年。 くしくもドメーヌものの97年と当主のプライベートネゴスもの若い09年、飲み比べになります。 この辺になると皆酔いが回ってベロベロ。 しかし濃い綺麗なイエロー。 立ちのぼるフラワリーで蜂蜜のブーケ。 色合い通りリッチで濃い果実味でもミネラル感しっかりあって酸味の骨格。 舌の上を踊る熟成の風格さえ感じる丸みのある余韻や喉ごし！ ライオネルーッ！(いきなりシャウト) リッチです。 目も覚める美味しさです。 ブラックモアーっ！(いきなりシャウト) リッチーです。 チッチョリーナーっ！ 意味不明です。 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。 さ皆さん次行かろうもん。 いつの間にかSatokoKamuraさんが仕切っています(^-^;)

神戸会番外編① ホサ様の4本目！出ました ドミニク・ラフォン ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ シャン・ガン 2009 忘れものは、記憶です。

白２：PULIGNY-MONTRACHET CHAMPGAIN 2009 DOMINIQUE LAFON 色合いは輝くゴールド！ほんのりまろやかなクリームバター、梨コンポートのニュアンス、アケビ。心地よい酸味が効いてる！

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 ドミニク・ラフォンのピュリニーMシャンガン2008年。 ドミニク・ラフォンのシャンガン久しぶりです。やはり昔のこのラベルのデザイン！ エチケットはワインの顔ですよね。 印象が全く違います(>_<)。 そうメイクは女性の顔の一部ですよね(^o^)。 私はシャンガンの為ならあのバカ殿様のメイクをして 終わったハズのハロウィンのフリを強引にしつつ アイィーーンッと叫んで渋谷の交差点で「そこのバカ殿！立ち止まらないっ！」とDJポリスに拡声器で注意されても本望です(笑)。 夙川のイタリアンEに持ち込みです。 鴨の冷製ロースト。 ミックスサラダ。 サンマのオレガノ焼。 ウニのクレープ巻。 ピザ・マルゲリータ。 アラカルトで色々注文。 どれも美味しーいっ(^o^) パスタでキーマカレーのパスタ！ トリュフのパスタ！ ガーリックとトリュフのオイルパスタです！ これは止まりません炭水化物(笑) 長年通っていますが持ち込みできるとは今日初めて知りました(^o^) イタリア製のワインクーラー！オサレです。 エチケットを見せた形で冷却(^o^) これ欲しーいっ！ Am○zonで売ってないかな～ 琥珀色した綺麗な液体。熟成のトロリとした喉ごし。 ブランデーや焦がした蜂蜜、洋梨のコンポートにほのかにハーブ系の香り。ヴァニラやバターは樽由来ですか。 酸味もまだ生き生きしていて奥からくるミネラル攻撃に殺られます。 シャンガンの熟成の味わい酸味とミネラルのバランス。素晴らしい味わいです！ ドミニク・ラフォンのピュリニーMシャンガン2008年この喉ごし！ 時間とともにじわじわとくる熟成の香り！ 温度とともにすごい開き具合っ！ ゆっくり味わえば最高ですね。むせかえるような濃い熟成の果実味！ 08年のシャンガン…今が飲み頃ジャストナウ！ 熟々でも上品さを失わない上質の味わい！ 大絶賛です(笑) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。 ダッフンだっ！(笑)

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 シャンガンのためなら白のボルサリーノをきめた上で純白のアルマーニのジャケットにシルクの白シャツ白ネクタイという全身まっ白のコーディネートのまま立ち食い熱々のカレーうどんを短めの割り箸で豪快にすするという荒業もいといませんむろんナプキンなしです。 もしくはシャンガンのためなら全裸で冷凍イカを輪切りにしてそのまま短めの菜箸でたぎる油の入った鍋に次々投げ入れ素揚げしてもかまいませんむろんエプロンなしです。 好きなワインを開ける時はたとえ家であったとしても正装で気取って揚げたてイカリングなどと合わせて飲みたいものです(何のこっちゃ)(^o^)。 今日はドメーヌ・コントラフォンの所有者であるドミニク・ラフォンが、2008 年より自らの名前でリリースしてネゴスものになるドミニク・ラフォンの2013年ピュリニーM1erCruシャンガンです。前に2009年ものを飲んだことがあります。2012年からラベルデザインが変わったようです。09年は素晴らしかったので味も変わってないことを祈ってます。 目もくらむような光り輝くイエローゴールド。粘性はややあって最初還元臭ぽいビオ臭のようなものがありますがすぐに焦げた蜂蜜のような良い香りになります。鉱物系のミネラルは濃い果実味に溶け込んでやや控えめ酸味も適度です。そして何の引っかかりなく通る液体。ラフォンの造る白はドメーヌものにしろプライベートリリースにしろやはりこの喉ごしにつきます。 年末に向けてシャンガンを今年もたくさん開けたなとふり返っています。やはりもう何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

あのコントラフォンの当主ドミニクが08年からドミニク・ラフォンの名前で監修したプライベート・ラベルを出しています。ピュリニーMの1erCruシャンガン2009年です。99年のコントラフォンのシャンガンも飲みましたが上品で綺麗な熟成なめらかな飲み口で感動しました。ドミニク・ラフォンの方はどうでしょうか。 濃い輝く黄色。やや粘性あってー口めから果実味で一杯になるフレッシュで濃い飲み口です。シャンガンらしいバランスのとれた酸味とミネラル感があって樽香しっかり感じヴァニラ香華やかです。舌の上をはしゃぎまわるような果実味が踊り余韻は長く熟成も感じ美味しい白です。ラフォンの白は共通してなめらかなのどごしがありますね。

コリエドールで新年ワイン会。途中ブラインド3本。ソゼ飲んだらラフォンでしょ、という事で、ラフォンのピュリニーモンラッシェ。

Lafonのイメージよりスケールが小さいかなぁ？閉じてる？感じではないけど。。。温度が上がったら厚みも出てLafonらしくなってきました。

兄宅で。

Puligny Montrachet Champ Gain 2009 Dominique Lafon 若さのある、ゼラチン、レモン、グリセリン。爽やかな酸、クリア、上品。