ヨーゼフ・ビファーの「2011 シュペートブルグンダー・トロッケン」です。 透明感のある淡い赤色。 香りにはベリーを中心に、濡れた草、獣、アーモンドを感じます。 柔らかい口当たり。 味わいには淡く染みこむような果実味。 ほんのり苦味が余韻まで続きます。 滑らかに広がる優しい口当たりは、キメの細かい布がふわりと広がっていくよう。 追伸: パクチーサラダって癖になりますよね(^^)♪

末永 誠一

赤ワインにアーモンド…更に布がふわり…美味しそうな表現ですね(*´д｀*) パクチーサラダは、パクチーのみですか？？ドレッシングも気になります(・∀・)

エミリー

パクチードレッシングを買ってみましたが 、、、、、、癖になりませんでした。

ごん。

エミリーさん> 僕も人に教わったのですが、ごま油に岩塩を混ぜてパクチーと和えただけです♪ ごま油の風味が良く合いますよ(^_-)

末永 誠一

ごんさん> パクチードレッシングは未体験です！ 怖いもの見たさで買ってみようかな笑^_^;

末永 誠一

パクチーサラダ、僕も好きです(^^)♫ が、パクチーオンリーサラダは初めて見ました‼︎ なるほど〜、ごま油と岩塩ですか(*^^*)

Yuji♪☆

レモン、オリーブオイル、岩塩も最高です

Tomoaki Kimura

試してみます。

Taku golgo

パクチーに赤⁉︎ まったく思いつかないですにね‼︎ なるほど、ドレッシングじゃなければイケますね♡ ワインのコメントも含めて良い勉強になりました☆

iri2618 STOP WARS

Yujiさん> ごま油+岩塩は、元々どこかの中華屋さんで食べたのを真似たようです笑 なかなかイケますよ(^_-)

末永 誠一

Tomoakiさん> あ、それワインに更に合いそう！ 頂きました(^^)/

末永 誠一

Takuさん> 試した暁にはアップお願いします(^^)

末永 誠一

iriさん> あ、いや、成り行きで赤になっただけで、合わせたわけではありません笑 でも赤の種類によっては合うかも♪ ごま油風味にこういうワインて、意外にアリだったりして(^^)

末永 誠一

近い味付けで春菊サラダをよくやります！ このパクチーサラダも絶対美味しいはず！ やってみたーい(*´∇｀*)

lapin ivre

パクチー…はメインでは無いですよね 鍋とかにチョット加えてアジアンテイストにするのはいいですよね〜(^^)

wapanda

うさぎさん> 春菊のあの風味も癖になりますよね！ 最近食べたお鍋には春菊が入ってなくて、なんか寂しい…笑(^^)

末永 誠一

wapandaさん> さすがにメインではなく、前菜あたりですね笑 前投稿のおでんと同じ食卓だったので、丁度良いアクセントになってくれました♪

末永 誠一