表参道のビストロでペアリング。 2品目のお料理は、イカのカルパッチョで、あわせめいただいたワインは、ギリシャのサントリーニ島の白ワイン。現地にはいったことがないので、昨年宿泊した高知の素敵なヴィラサントリーニを思い浮かべつつ。 香りもお味も、シャルドネに近いかな。ぶどうはアシルティコ100%、サントリーニ島の固有品種みたい。魚介類との相性よし。 こちらのお店、お料理も美味しいし、税サ込み1万円は、かなりのコスバの良さ。 Thalassits Gaia Wines 2015

mamiyumi