色は澄んだレモンイエロー。程よい光沢。色からはブランドノワールとは思えない。 エレガント。クリーム、茎等のニュアンスが仄かに感じられる。黒ブドウらしいニュアンスは控えめ。 クリーンなミネラル。味の乗り方も上品で、全体的にエレガント。 ムニエ90ピノ10だけど、鈍さとか武骨さをほとんど感じない。クリーンな酒質。 泡はさらっとして柔らかく、豊富。値段を考えると良質。 温度が上がると甘味が目立つ。 ムニエの印象が変わるシャンパーニュでした。 このシャンパン、一杯目は完全に劣化してた。泡も無い。二杯目からは普通だった。コルクが一部壊れてて空気が入って、空気に触れた部分はダメになったってことかな。しかしこんなに綺麗に上部だけダメになるものなのか…。劣化から日が浅かったからなのか。

hamuito