ボーグル・レヴェレンス2015。ご近所のワインバーにて。 初めてワインペアリング会に参加してきました。米CA州クラークスバーグのボーグル・ヴィンヤーズから来日されたジョディさんを囲む会。 　 シュナンブラン18、ファントムシャルドネ16、PN16、ファントムレッド15、レヴェレンス15の5本を、お店特製のコースと一緒に頂きました。青鯛のカルパッチョ、仔牛のフリット、鴨のパスタなど。 　 ボーグルはどれも美味しいのですが、印象に残ったのはシュナンブランとボルドー系ブレンドのレヴェレンス。白は日本梨のような爽やかさとクリスプな風味、赤はシルキーな質感とベリーやチェリーコークの複雑な風味が独特で、どちらも好きなワインだと再認識しました。 　 写真のレヴェレンス15は、14よりも明るくて優美な印象。 メルロ40% マルベック27% カベルネソーヴィニヨン22% プティヴェルド11% フレンチ&アメリカンオークで28ヶ月熟成。 サン・テステフっぽくもありますが後味のメンズ感のあるタンニンが特徴的で、とてもアメリカの良心を感じる味でした。 ジョディさんによると、収穫を終えたばかりの2019年は葡萄のハンギングタイムが長かったので過去最高の仕上がりになるとのこと。これからのヴィンテージも楽しみです。

knami