ジュゼッペ クインタレッリのヴォルボリチェッラ。 アルコール度15%の濃厚ワイン。この濃厚さが大好きな味わい。 たまたまランチから仕事に入っていたシェフソムリエの中本さんの機嫌が良くて、アマローネやジャックセロスのリューディシリーズをサービスして頂いた！ チョコレート、萎れた薔薇、ヨードの香り。 口当たりの心地好いアルコール感。豊潤な果実み。 じっくりと比較するとアマローネに寄り凝縮感を感じたが、このキュベでも十分な満足感を得ることが出来た！ 余韻に感じる豊潤な膨らみが美味しい。 中本さん、ありがとうございました！

TAKUJI