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REVIEWS
| ワイン | Terre del Vulcano Lava Taurasi(2008) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
花椒のパンチある麻婆豆腐や生姜の効いた鶏肝煮に合いそうですね〜♪ 記憶に残るタウラージでした❣️ いつも凄いなぁーと思っておりますが、ヤフオクで1500…って ﾀ…ﾀｳﾗｰｼﾞｶﾞ…(ﾟoﾟ;;
３／３
3/3さん 中華とタウラージはかなり合いましたよ！ そしてこのタウラージかなり美味しく本当に良いお買い物でした♪
YD
YD
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「熟成タウラージ×麻婆豆腐」 テッレ デル ヴルカーノ ラヴァ タウラージ 2008年 樹齢40年のアリアリコ100% 抜栓するとコルクには酒石がめちゃキラキラ 今までの南イタリアワインで一番輝いてます→写真でもきちんと写るくらいで現物はもっとキラキラ♪ 少し縁がオレンジがかった色合い 熟した果実味に加え、スパイシーながら甘さのある上品なスターアニスの香りにまず魅力されます！ その他に土や火山性土壌らしいミネラル感 15年ほど熟成で全体的に丸みを帯びた大変に滑らかな飲み心地♪ その中に旨味が沁みてますし、やはり火山性らしい鉄ぽいミネラルも感じれます 余韻もキレイかつ長く続きますね とにかく熟成のかなりピークとワインの状態の良さで単体で美味しい(^^) 作ってくれた、麻婆豆腐（国産ブリスケ肉の切り落としを刻んで入れたり、本格的な花椒とかを使用）の深みのある味わいによく合いましたし、お惣菜の高知の黄金生姜を使った鶏肝煮によく合い、ほとんど完飲！ ちなみにワインは定価6千円ほど 前日のイタリア白と同様にたぶん最近に値上がりしてると思います 美味しいけれどコスパ的には少し微妙なので評価は控えめに→もちろん自分は格安入手、かつ投稿の中で一番熟成した貴重なボトルで大満足しかありませんが。
YD