Les Vins Pirouettes Le Riesling de Stéphaneです。 このワインは、抜栓から少し時間を置いたほうが良さそう。 還元香と酸味が強くて昨日は微妙でしたが、１日経ち素敵ななリースリングになりました。 色は橙色でビオワインの典型のようです。 香りは、オレンジ、アプリコット、黄色いお花に、ペトロール的な雰囲気もありつつ、酸味がキリリと。とてもドライな感じです。 昨日の餃子にはイマイチでしたが、今日のアンチョビリングイネには良いみたい。

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