フランス、ブルゴーニュ、ジャン・ミッシェル・ジブロの「2022 サヴィニィ・レ・ボーヌ」です。 色調はすみれ色、透明感があります。 香りにはストロベリー、チェリー、少しの紫蘇とバニラ。 味わいの果実は赤い果実と黒果実。 酸味がやや豊かで少しの渋苦味を感じます。 青い茎のニュアンス。 骨格はしっかりとしているけど、質感が柔らかくしなやか。 サラリ、じわりと、長く沁みる。 コート・ド・ボーヌの味を感じさせます。

末永 誠一