マコン ヴィレ・クレッセ シャルドネ 2015年 ふくよかな黄色や白い果肉の完熟フルーツとたっぷり塩っぽい旨味。 少しコショウのようなスパイスも乗っていて輪郭を整えてる。 粘性が高いからフルーツの要素を捉えやすく、塩っぽいミネラルの旨味・複雑さと相まって骨格が大きく感じる。 仄かにヒネたニュアンスもあってもしかするとコンディションがイマイチだったかもしれないですけど、その素性の良さとちょい熟からの複雑さはしっかり感じられました。 レモンシロップが出始めてるし、特に塩っぽい旨味がギンギンです！ バックヴィンテージ売ってるかなぁ(^ ^)

Toshio Iimura