「ワイナリー創設時に植えられた葡萄で作られたロゼ」 熊本ワインファーム　菊鹿　カベルネソーヴィニヨン クレーレ　2021年 ワイナリー創設時の1999年に植えられた樹齢20年を超えるカベルネソーヴィニヨン をフレンチオーク熟成 DIAMコルクは5年 写真ではまた写りにくいですが、小さな酒石がなかなか光ってます！ 深みのありつつも艶のあるロゼ色 ベリーの果実味にカベルネらしい上品なミントのハーブ感♪ 滑らかでキレイな飲み口ながら、後味にかけてきちんと旨味や上品なタンニンを感じれるのはある程度の樹齢の高さゆえかなと(^^) 今日は雨で最近ではやや寒かったので、こちらはまったく冷やさずに頂きましたが、その分コクを感じれながらバランス感覚も良く飲めたので基本あまり冷やし過ぎない方が良さが分かるロゼかなと。。 作ってくれた、ひよこ豆のスパイスカレーに非常によく合いほぼ完飲♪

YD