ネレッロ・マスカレーゼ80%、ネレッロ・カップッチョ20% 熟した赤〜黒いベリー、ウッディーなアロマ。ネレッロ・マスカレーゼの酸とミネラルがしっかりとありつつも、熟成により全体が柔らかくまとまっている。タンニンもこなれて、果実の旨味を遮らない。エレガントな印象。 イ・クストディとは、エトナ山の畑守り主を指すそう。

竹山 朋子