白猫お江戸へ～大天使様の挑戦状 さて今宵夜選ばれし者たちの饗宴。 お江戸は大手町フレンチY。 ここで大天使様からの挑戦状が(>_<) ブラインドですべて当てよ 一同呆然とする中、1人の勇者が立ち上がった！ そう我らが白猫、賢者ホッサーである。持ち込みも含めてワインはすべて仏白。 天才の私にかかればすべて正解間違いなし！ デヴィット・レクラパール・ラポートル08年 ジェラール・シュレール・リースリング・レゼルヴ1998年 エドモン・ヴァタン・サンセール・クロ・ラ・ネオール2011 次々と正解を繰り出す天才白猫。 賞賛の拍手の鳴り止まぬ中、次の料理とワイン。 牛タン・インゲンのサラダ・ベルガモットのソース 美味しい食事に目隠しワイン(笑) レ・カーLot 0509ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ マコンの究極のビオの造り手ジル・エ・カトリーヌ・ヴェルジェ。 Lot0509とは2005年の葡萄を2009年に熟成瓶つめという意味。 SO2無添加・野生酵母で発酵。 ビオ香強くクセあるマコン。 これはすごい！ いやあまさか自分でもこれを当てるとは！ しかもLot0509まで！ 我ながら天才です。 決して今度こそロワールのビオとかジュラとか寝呆けたことは言ってませんから！ 言ってませんたら言ってませんから！ いやでもKatsuyuki Tanaka大天使様、 一言だけ良いですか？ … こんなんわかるかーーーーっ！(絶叫) 私は絶対にラベルを愛でながら飲む白ワインが好きです(T^T)

白猫ホッサ