久しぶりのインク、イースト、ベリー、チェリー、アセロラ的フルーツ、野っ原の草感、ピーチの様な柔らかさなどを繊細に。 少々の厚みに丸みのある酸味に程良い飲みごたえのタンニンその2つの微妙な谷間を埋めるように甘みが広がっている。 飲み干してから残った味が消え口が落ち着いた頃からアップルパイのリンゴのニュアンスにインクぽさやスパイス感が長く残り楽しい。垂れ垂れの頃にジャムぽさ2.6 [本日の料理] テールの旨味が美味しい博多の大東園さんのゲンコツテールスープに福岡のたなか油屋さんの濃厚な黒胡麻油をプラスした九州の絶妙なハーモニー♪など。 〆はクッパにしようかな？麺にしようかな？

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