「初恋のような味」 山梨の紫藝醸造　ポワン　2021年 ムールヴェードルを使用 無濾過、酸化防止剤なしで古いオーク樽で12ヶ月熟成 赤ワインですが深い色合いのロゼのよう ザクロやアセロラの赤い果実 西洋と言うより和風なバラに爽やかなハーブ感 優しくもジューシーに染み入る旨味 瑞々しい酸味で甘酸っぱさが全体にあり、まるで初恋みたいな雰囲気かと 作ってくれた、パクチー入り餃子のハーブ感によく合います♪ ちなみに、最後の写真は知り合いが働いている難波の台湾茶専門店の期間限定で頂いたもの このお店では初恋＝梅アッサム紅茶らしいです(^^)

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